Khachapuri不需要特别的介绍。 这些简单的芝士蛋糕已经沉浸在来自世界各地的消费者的心中，成为世界美食的经典之作。 我们打算在下面详细分解烹饪khachapuri的食谱。
在Adjarian Khachapuri - 烹饪食谱
最受欢迎的khachapuri品种是Imeritin，其中填充物卷成像hychin一样的扁平蛋糕，Adzharian - 打开带有奶酪和鸡蛋的“小船”。 后者准备稍微复杂一些，但他们也变得更加美丽。
配料：
对于测试：
- 干酵母 - 1茶匙;
- 一小撮糖;
- 水145毫升;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 面粉 - 240克。
对于填充：
- 鸡蛋 - 3件;
- Suluguni奶酪 - 120克;
- 麻疹奶酪 - 120克;
- 黄油 - 25克。
准备
基础是酵母基本面团，为此需要在微甜的温水中稀释酵母，然后等待它们的活化（当表面上出现茂密的盖子时），倒入橄榄油并将所有东西与面粉混合。 离开面团10分钟，然后配制到船上。
当面团再次适合时，拿起馅料，为此应该用一对鸡蛋和黄油碾碎两种类型的碎奶酪。 现成的奶酪混合物铺在蛋糕上，重复其形状，但从边缘退去几厘米。 转动边缘。
在250度下用干酪制备khachapuri需要10至12分钟。 然后将鸡蛋倒在奶酪上，然后盘子返回烤箱，直到鸡蛋蛋白质抓住为止。 在食用之前，再放一块黄油放在上面。
从奶油酥饼酥制备khachapuri
在家里准备经典的阿扎尔卡哈普普里看起来很费力，但如果你急于吃芝士蛋糕，那就用现成的酥皮做基地。
配料：
- 酥皮点心 - 2片叶子;
- 鸡蛋 - 2个;
- Suluguni奶酪 - 235克;
- Adyghe奶酪 - 260克。
准备
将奶酪搓碎并将其与其中一个鸡蛋混合。 擀出两层面团，切成大方块，然后将填充物分布在每块面上。 用一个信封收集面团的四个边缘，并用鸡蛋涂抹产生的层的表面。 将所有物品放入预热的烤箱中200度半小时。
在平底锅中即时khachapuri食谱
如果你使用煎锅代替盘子做准备，甚至可以更快地准备和经典的Imeritin khachapuri。 这里的基地也将是酵母，但在面粉产量方面，由于较薄的滚动，面团不会像Adzharian khachapuri那样出色。
配料：
对于测试：
- 牛奶 - 265毫升;
- 酵母-10克;
- 面粉 - 320克;
- 糖 - 5克。
对于填充：
- 蛋黄 - 2个;
- 黄油 - 65克;
- Imeretian芝士 - 620克。
准备
像往常一样，我们从面团开始准备。 将牛奶预热至室温以上的温度，并将其中的糖稀释。 将酵母添加到加糖牛奶中。 将面粉和少许盐和面粉混合
用磨碎的奶酪和半个软黄油把蛋黄捣碎。 将每个球滚到一个小平饼中，在其中心放置填充部分。 将面团边缘收集在一起，然后将蛋糕缝合线向下。 将所有东西重新卷成适合将要烘烤的平底锅的光盘。 整齐地使用擀面杖，从中心移动到外围，以免突破一层薄薄的面团。 现在加热一个干锅，在上面放上一块蛋糕，然后在两边烤上一层。 用剩余的黄油完成khachapuri油脂。