喜欢肉类菜肴的美食家常常转而选择高加索美食的食谱，而一种 称为 牛肉 卤肉 的简单精致 菜肴 非常受欢迎。 主要成分是肉类，这是在自己的果汁炖，蔬菜和谐地添加多汁。
如何烹饪牛肉哈希姆？
有不少食谱可以用于小牛肉，这在烹饪过程中有所不同。 但是，烹饪的一般规则是：
- 对于hashlama牛肉或小牛肉是合适的。 老动物的肉可能经受长时间的淬火，然后它会变软。 但是，为了快速准备和口感细腻，最好是吃小牛肉。
- 牛肉杂烩是从肉类准备的骨头或牛腩。
- 肉不一定被切碎，它可以被整个炖，但这个过程会更长。
- 准备hashlama厚壁菜将适合，这不会让它燃烧。
亚美尼亚风格的牛肉hashlama食谱
像亚美尼亚牛肉的哈姆拉姆这样的菜更像是一种 浓汤 ，那里有肉和蔬菜。 在这道菜中，使用了一个重要的规则：必须将组件放置在煎锅中分层，用这种方法将它们均匀地煮熟并炖。 来自所有成分的果汁提供丰富的肉汤，使肉软化并为其增加多汁性。
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 土豆 - 1公斤;
- 新鲜番茄 - 4个;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 洋葱 - 2个;
- 盐，胡椒;
- 果岭。
准备
- 洗牛肉并切成大块。 在一个4升的平底锅里，放入肉并加入3升水，称重约一个小时。
- 从顶部开始，交替放置大块切好的蔬菜层，加入绿色蔬菜。
- 慢火灭火后一小时即可食用牛肉哈希拉玛。
格鲁吉亚的哈萨马从牛肉配方
格鲁吉亚牛肉中的哈姆拉斯这种菜肴的变化是由脂肪牛腩准备的。 有几种烹饪方式：更复杂的，这是在婚礼和其他节日活动服务，这意味着很多调味料和蔬菜。 还有一个更简单的选择，这将会让亲属参与家庭圈子。
配料：
- 牛腩 - 2-3公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 香菜和香菜 - 100克;
- 芹菜 - 品尝;
- 月桂叶 - 2个;
- 盐和辣椒。
准备
- 冲洗牛腩，切成骨头上的每一块。
- 在盛满水的大锅里倒入肉，加入剩下的食材。
- 火直至沸腾，然后在小火上煮沸3小时。
- 来自嫩牛肉的Khashlama可以装满肉汤或没有它。
哈希拉玛 - 用啤酒的牛肉食谱
最原始的菜肴之一是从牛肉和啤酒中获得的hashlama。 这个组件将是熄灭的绝佳基础，赋予这道菜风味和独特的味道。 使用它的优点是产品将被啤酒中的有益物质均匀地淬火和饱和。
配料：
- 牛肉 - 1.5公斤;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 西红柿 - 1公斤;
- 香菜-100克;
- 胡椒 - 500克;
- 啤酒（淡色） - 1升;
- 月桂叶，盐，胡椒。
准备
- 牛排大块，撒上盐，离开半小时。
- 将土豆切成片，将胡椒切成片，将胡萝卜切成圆形，将西红柿切成半圆形，然后切碎香菜。
- 在锅中，按顺序放入配料：首先是肉，然后是蔬菜。
- 用啤酒倒入产品并撒上草药，加入月桂叶。
- 通过在小火上淬火2.5小时，由牛肉制备哈希母。
牛肉尾巴哈希拉玛 - 配方
传统上，这道菜是用肉块烹制的，但你可以用牛腿和尾巴。 骨头需要煮4-6小时，而改变浑浊的水需要2-3次。 牛肉哈希拉玛，其配方包括牛肉尾巴，必要时配以香料和调味料，赋予浓郁的口感。
配料：
- 牛肉尾巴 - 400-500克;
- 水 - 2-2,5 l;
- 新鲜蔬菜 - 1束;
- 西红柿 - 4个;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 盐，胡椒。
准备
- 冲洗尾巴并切成大块，将厚壁菜放在底部，加水，炖2-2小时，5小时。
- 将肉放在烤盘中，从顶部切下西红柿，并将其送入烤箱30-35分钟。
- 当服务在绿色服务时，Khashlama从嫩牛肉。
如何从kazan牛肉烹饪hashlama？
一个很好的替代烤羊肉串将是一个大锅牛肉的hashlama。 这道菜的一个特色是，它可以在去别墅的途中和家中的普通炉子上煮熟和放入。 作为液体，建议使用啤酒，赋予特殊的无与伦比的味道，浸渍所有组分。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 西红柿 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 啤酒 - 1升;
- 蔬菜;
- 盐，胡椒。
准备
- 将所有成分切成大块，交替放置。
- 撒上草药和香料，倒入啤酒。
- 从牛肉烹饪hashlama的食谱是通过低温淬火直到煮熟完成。
利害攸关的牛肉哈希拉玛
一种让自然界的娱乐多样化的绝妙方式就是烹制一道菜，比如牛肉汤。 烹饪过程在火上进行，以使食物浸泡其香气。 时间将需要几个小时，所以你应该记住偶尔会在火上添加木材，以便精心准备。
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 西红柿 - 0.5公斤;
- 胡萝卜-0.5公斤;
- 洋葱 - 0.5公斤;
- 水 - 3升;
- 蔬菜;
- 盐，胡椒。
准备
- 将所有材料切成大号，然后将它们放入大锅中。
- 盐，胡椒粉，倒入水。
- 在篝火上煮熟，直到肉的柔软。
multivark中来自牛肉的hashlama食谱
现代技术使肉品不会燃烧成为可能，因为它的保真度会在适当的温度下发生。 初学者的厨师将能够在多元化的牛肉中做出这样的菜肴变体，烹饪过程将包括准备配料和设置正确的模式。
配料：
- 牛肉-0.5公斤;
- 西红柿 - 3个;
- 洋葱 - 2件;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 茄子 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 蔬菜;
- 盐，胡椒。
准备
- 底部有油的碗，洋葱层，西红柿，胡椒和肉茄子。
- 加入调味料和蔬菜。
- 设置“淬火”功能2.5小时。