Khinkali是一道格鲁吉亚美食。 他们就像我们的饺子，除了碎肉之外，在khinkali里面还有一种清香的肉汤。 所以它就像一袋汤。 这些khinkali是巨大的，他们以每人2-3件的速度服务，他们是用手吃。 吃khinkali是一门完整的科学。 首先，咬一块面团，然后通过孔形成一个肉汤喝，然后与填充面团已经吃了。 一个真正的格鲁吉亚女主人的掌握是通过包的形成来估计的。 在这些khinkali必须至少20皱纹。
在这篇文章中，我们会告诉你如何准备一个multivark的真正的格鲁吉亚khinkali。
如何烹饪多变量的khinkali？
配料：
- 面粉 - 0.5公斤;
- 鸡蛋 - 1个;
- 水 - 200毫升;
- 羊肉 - 250克;
- 牛肉 - 150克;
- 洋葱 - 4件;
- 肉汤 - 150毫升;
- 胡椒红色和黑色的地面;
- 月桂叶;
- 盐。
准备
我们筛选面粉，在成型的山丘中间加深。 在那里，倒入温水，加入打蛋，少许盐。 揉面团，用餐巾盖上，并放置约30分钟。 同时，我们准备填充物：切肉尽可能小，添加碎洋葱。 我们将肉汤倒入肉中，加入盐和胡椒调味，混合一切。 现在我们回到测试中：将它卷成非常薄的一层，并从中切出直径不小于10厘米的圆圈，对于每一个圆圈，我们将填充物以小切片的大小展开并向上收集边缘。 上面，他们被紧固在一起。 如何烹饪多变量的khinkali？ 一切都很简单快捷。 将水倒入multivark的碗中，加入月桂叶，打开“汤”模式，约10分钟后水开始沸腾，加入khinkali并煮约20分钟。 如果需要，准备好khinkali后，你可以铺上一块黄油和一个切碎的绿化植物。 为了这些目的，和适当的罗勒，香菜和莳萝，香菜。
在多对商店中准备khinkali
由于添加了肉末，khinkali出来非常多汁，但如果你添加更多的奶油，灌装将多汁多汁。 我们建议您尝试并尝试准备另一种馅料，加入绿色和奶油。 面团如前面的配方中所述。
配料：
对于填充：
- 羊肉 - 200克;
- 猪肉 - 200克;
- 牛肉 - 200克;
- 奶油 - 100毫升;
- 肉汤 - 100毫升;
- 洋葱 - 1个;
- 香菜和香菜绿色 - 70克;
- 肉豆蔻;
- 盐;
- 胡椒是红色和黑色。
准备
洋葱肉通过绞肉机滚动，加入盐，香料，奶油，肉汤和粉碎的绿色香菜和欧芹。 我们很好地混合了一切 我们将填充物涂在面团的坯料上并形成“袋子”。
我们在multivark中为一对夫妇烹饪khinkali。 要做到这一点，把它们放在一个格栅上，涂上植物油，这样面团不会粘住。 在杯multivarka倒水，加几粒甜椒，一些月桂叶。 从上面我们建立一个格子。 我们设置模式“蒸笼”，菜肴的选择 - “肉”，时间 - 30分钟。 我们将khinkali送到桌上，在上面洒上红辣椒。
在multivark中冻结的khinkali
如果你有空闲时间，你可以煮khinkali为将来使用，并冻结它们。 然后，在服用之前，他们将足以从冰柜中取出，奠定
在一个多夸克khinkali炸
有一个传说，Erekle II是格鲁吉亚国王，热爱炒khinkali。 当然，它非常好吃。 我们已经告诉过你如何在multivark中焊接khinkali。 现在你可以把它们用黄油轻轻煎炸。 最初，你可以在一个multivark中煮khinkali，用深油炸。 要做到这一点，倒入multivark碗中的油，打开“烘焙”模式，当油沸腾时，将khinkali浸入其中并煮10分钟。