Crostata与覆盆子

Crostata是意大利馅饼，由 脆饼 和水果馅制成。 今天让我们知道如何准备覆盆子crustata。

Crostata与覆盆子和奶油

配料：

• 黄油 - 250克;
• 小麦粉 - 700克;
• 砂糖 - 100克;
• 发酵粉 - 1茶匙;
• 蛋黄 - 4个;
• 新鲜覆盆子和草莓 - 350克;
• 蛋 - 1个;
• 薄荷叶。

蛋羹：

• 面粉 - 2汤匙。 匙;
• 糖 - 200克;
• 马铃薯淀粉 - 1汤匙。 勺子;
• 牛奶 - 150毫升;
• 香兰素。

准备

砂糖搅拌蛋黄。 将面粉过筛一半，倒入蛋黄，倒入苏打水，用醋熄灭，然后加入室温下的油，切碎的方块。 用手揉匀面团，逐渐倒出剩余的面粉，形成球，将其包裹在食物薄膜中，并在冰箱中取出半小时。 之后，我们转移到模具，双手准确地将面团分布在整个表面上，形成小边界。 在180度烘烤蛋糕约25分钟，然后取出并冷却。

在一个碗里，我们筛选面粉，添加糖，淀粉，香草醛，并彻底混合一切。 在干燥的混合物中，逐渐倒入热牛奶并混合，以免形成团块。 准备好的重量放在慢火上，煮至厚。 接下来，进入蛋羹，打破鸡蛋，混合它，一旦它变厚，我们将其从盘子上取下。 我们放了一片油，放一点冷却霜。 我们加工浆果，将它们均匀分布在烘烤的型坯中，用温暖的奶油填充，并用覆盆子和草莓薄荷装饰面包。

Crostata与覆盆子果酱

配料：

对于测试：

• 肉桂粉 - 1茶匙;
• 柠檬 - 1个;
• 黄油 - 150克;
• 面粉 - 300克;
• 糖 - 130克;
• 蛋 - 2个。

对于填充：

• 覆盆子果酱 - 300毫升。

准备

冰鲜黄油用糖粉碎，撒上小麦粉 和肉桂。 分开蛋黄，将它们带入准备好的团块并揉成面团。 然后加入柠檬皮，擦一下，放入冰箱中30分钟。 烘焙的形式涂油，我们传播一半面团，并用我们的手指平整，形成低端。

接下来，用覆盆子果酱覆盖所有的东西，用勺子在另一层面团的表面上平整所有表面，用手分开所有的孔。 我们将烤箱中的蛋糕烤在200度的烤箱中，约30分钟，然后冷却，撒上糖粉并切成小块。