哦，这些kozinaki！ 他们富有诱惑力的味道并没有让我们在童年时期得到休息，即使现在，尽管有令人印象深刻的卡路里份额，但难以抗拒享受这种甜味的诱惑。 但事实上，为什么不呢？ 特别是因为kozinaki不仅美味，而且非常有用，特别是如果你不太懒，并在家里自己做饭。 如何正确地做到这一点，我们将在我们的食谱中讲述，并提供各种口味不同的美味佳肴。
在家Kozinaki - 葵花籽的食谱
配料：
- 砂糖-410克;
- 向日葵籽 - 220克;
- 纯化水 - 100毫升;
- 柠檬汁 - 0.5茶匙。
- 黄油或植物油来润滑模具。
准备
在这种情况下烹饪kozinak我们需要纯化的种子。 你可以在市场上或在超市购买它们，或者有空闲时间和耐心来擦亮你自己。 之后，我们必须在没有油的加热的干燥锅中将产品干燥7分钟，搅拌并转移到盘子中。 在同一个煎锅里倒入糖，加入水和柠檬汁，放在火上。 将大块煮至沸腾并煮熟，直至获得棕色色调，不忘记不断搅拌准备好的焦糖。 之后，倒入许多种子，彻底搅拌，立即放入模子和水平面，预先铺上羊皮纸叶子和抹油。 虽然kozinaki仍然没有完全冻结，我们用锋利的刀子在表面上切割它们，形成一种凹槽。 这将使硬化后很容易破坏美味。
来自核桃的自制kozinaki - 蜂蜜食谱
配料：
- 核桃， 去皮 - 590克;
- 蜂蜜 - 220克;
- 砂糖 - 95克;
- 黄油或植物油来润滑模具。
准备
这个食谱中kosinaks的基础是核桃。 如果您已经购买了已经在贸易网络中清洁过的产品，那么最好先冲洗它们。 完成水过程后，或如果你错过了，如果坚果是自制的，将产品铺在烤盘上并将其干燥10分钟。 在此之前烤箱应该被加热到120度。 坚果不仅要干燥，还要稍微变褐。 之后，我们把它们倒在华夫饼或亚麻毛巾上，变成一个袋子，系紧不紧，然后开始用手轻轻揉捏坚果，尽量不要用力按压。 我们的任务不是要粉碎它们，而只是尽可能地去除皮肤。 之后，将物质倒入筛中，过滤出形成的外皮。 准备好的产品放在一边一边，我们接受焦糖，在我们的情况下，亲爱的。 在一个厚壁的小煎锅或平底锅里撒上蜂蜜，倒入糖，放在火上，让所有的糖晶体融化，不停地搅拌。 我们把起泡团块放在火上几分钟，然后我们放入准备好的核桃中，将它们混合，使它们均匀地覆盖在焦糖中，并放入模具中，并覆盖上涂有油脂的羊皮纸叶。 让大块冷却一点，然后润湿手掌压缩质量，使其更致密。 经过充分冷却和硬化后，用小刀切割kozinaki并享用。
蜂蜜芝麻芝麻 - 食谱
配料：
- 芝麻 - 290克;
- 蜂蜜 - 240克;
- 砂糖 - 75克。
准备
为了烹饪kozinak在同一时间两个小平底锅。 在其中一个中，我们烘干并轻轻烤芝麻。 他们应该变得有点金。 在另一个容器中，将蜂蜜融化，倒入糖中，并在中等温度下持续搅拌混合物12分钟。 之后，倒入蜂蜜焦糖芝麻，混合并铺在湿润的羊皮纸上。 我们平衡混合物并让其冻结。 在服务之前用锋利的刀将kozinaki切成薄片并与纸分开。