最喜爱的凝乳奶油甜点可以让您在普通的晚餐中度过假期。 凝乳奶油用于制作馅饼，蛋糕，糕点，饼干，吸管和其他糖果。 所有这些烹饪艺术杰作都可以在糖果店购买，或者您可以自己准备。 为了让甜点变得美味，你需要知道如何制作奶油芝士。
从奶油的名字可以清楚地看出它的基础是奶酪。 但是，如何从普通的沉重，不均匀的凝乳中制造出轻微的气团？ 这个问题吸引了很多烹饪行业的初学者。 在绝对每个人的力量下准备一个容易，美味的凝乳奶油。 从这篇文章你将学习如何准备一个真正的凝乳奶油。
奶酪和奶油蛋糕的食谱
为了制备奶油，需要以下成分：200克干酪，200克黄油，150克糖粉，香草醛。
应将黄油切成小块，加入糖粉并用手动搅拌机搅拌或直至光滑。 奶酪必须用筛子擦净，然后加入黄油和糖。 由此产生的混合物再次是一个很好的节拍，加入香草醛，放在冰箱里一个小时。 美味的凝乳奶油准备好了！
凝胶奶油配方明胶
要准备奶油，您需要以下产品：150克凝乳，3汤匙黄油，4汤匙面粉，200毫升牛奶，4个鸡蛋，1汤匙明胶，1杯糖，香草醛。
应该用牛奶倒入面粉，搅拌均匀，这样不会出现肿块，并且会煮沸。 所得混合物应冷却。 通过与糖，黄油混合的筛凝乳，并添加搅打蛋黄。 所有的产品应该很好地摇动，使质量均匀。 在由此产生的凝乳块中应将冷却的牛奶倒入面粉中，加入香草醛并再次混合。
明胶必须在水中稀释，搅拌蛋清直至泡沫状。 这些成分应添加到奶油，混合一切，并把它放在冰箱里几个小时。 配明胶的奶酪奶油已准备就绪！
这个配方的优点是凝乳可以长时间储存在冰箱里。 对于这个配方奶油变得更密集。
奶油芝士酸奶食谱
凝乳酸奶奶酪配料：250克脂肪干酪，200克酸奶，400克奶油，1包香草糖，3汤匙糖。
奶酪应该通过筛子擦拭，与酸奶混合并加入香草糖。 用糖搅打奶油，直到空中搅拌。 所得的混合物应加入到奶酪块中。 所有成分必须再次混合。 所获得的凝乳膏建议在制备后立即使用。
这种奶油配方可以补充各种食品添加剂。 例如，准备一个凝乳巧克力奶油应该添加100克磨碎的巧克力。 奶酪奶油和炼乳 （3汤匙）比较流动，非常适合蛋糕。
奶酪奶油可用于不加糖的菜肴。 食谱中的糖和香草醛应该用盐取代，而不是用奶油和牛奶，用蛋黄酱。 在盐霜食谱中，您可以添加切碎的绿色和奶酪。 奶酪芝士奶酪可用于不加糖的馅饼，以及蔬菜和肉类菜肴。