拉瓦什传统上有两种类型：亚美尼亚的瘦，厚和茂盛的格鲁吉亚。 他们通常在名为tandyr的特殊烤箱中烹饪，但我们今天将尝试在家中制作 美味的薰衣草 。
亚美尼亚lavash 在家里
当然，你可以把它烤在烤箱里，但最好使用煎锅 - 它变得更容易，更快，更容易。
配料：
- 面粉 - 3项;
- 水过滤 - 1项;
- 盐很大 - 0.5茶匙。
准备
所以，要在家里制作薰衣草，我们将热水和盐混合在一起。 面粉我们在桌子上播种一座小山，我们在中间做一个小切口并逐渐倒入冷水中。 我们迅速将面团揉成均匀，使其落后于手。 现在将它卷成一个球并包裹在湿毛巾中。 让它煮约30分钟，用植物油煎一点油脂，并在小火上加热。 从面团中撕下小块，将每个小块卷成非常薄的一层，然后在平底锅中煎至表面出现黑点和气泡。 之后，在另一边轻轻转动薰衣草，再煮半分钟。 我们把热蛋糕放在干燥的切割板上，撒上略微冰的水。 同样，烤下一个lavash并将它们堆叠在彼此的顶部，如煎饼。 皮塔面包非常薄且富有弹性，所以它们可以用来制作不同的馅料卷。
在开菲尔家用拉瓦什的食谱
配料：
- 克菲尔 - 1件;
- 面粉 - 2.5项;
- 盐 - 捏;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 苏打水。
准备
为了在家中制作薰衣草，我们将克菲尔倒入一个深碗中，扔一小匙苏打水，盐，倒入少许植物油。 然后倒入部分，提前筛面粉并揉成面团。 之后，我们从它身上形成一个球，用毛巾包裹，让它静止30分钟左右，我们用良好的手举起面团并切成小块。 从每个我们滚动一个约1毫米厚的薄锭。 在炉子上，将干燥的煎锅预热，然后烤两面皮面包15秒。 准备好的菜肴非常适合用各种馅料在烤箱中进一步烘烤。
格鲁吉亚lavash在家里
配料：
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 干即溶酵母 - 1汤匙。 勺子;
- 小麦粉 - 600克;
- 过滤水 - 350毫升;
- 盐 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙。
准备
干酵母在温水中培育，我们扔盐和一点糖。 然后逐渐加入过筛的面粉并揉成面团。 用食物薄膜覆盖，放在温暖的地方，放置约40分钟。