这种鱼可以被称为皇家，而且非常正确：嫩肉，少量骨骼，而且，它们只是简单地去除ω-3脂肪酸，磷和蛋白质的最佳含量。 鲭鱼通常以即食形式出售：腌制， 腌制 或熏制。 但是，这并不总是有用和美味的，并不一定是高质量的产品。 为了获得非常好的结果，我们将自己准备鲭鱼。
这种美妙的鱼可以腌制或腌制，炖，煮熟，熏制或油炸，但最有用的烹饪选择是烘烤。 烤架上烤的鲭鱼，这是一个很好的饮食菜，可以在午餐或晚餐时供应。 接下来，我们将告诉你如何准备鲭鱼鲭鱼取悦亲人与一个温柔，芬芳的鱼。
选择的鱼应该内脏和准备：用锋利的刀腹轻轻打开从尾到头，去除内部和黑暗的电影，切断头部和鳍。 那么我们应该在冷水下洗鱼，我们会擦干一块餐巾。 用这种方法制成的胴体可以腌制。
鲭鱼在鲭鱼上的鲭鱼
腌料可以用不同的版本制备。 这里有一些基于1公斤准备好的鱼的食谱。
配料：
- 柠檬 - 1个;
- 茴香 - 1个洋葱;
- 胡椒粉白色 - 刀尖上;
- 芥末籽 - 1/3茶匙。
准备
在研钵中，用白胡椒研磨芥菜种子，直至获得均匀的粉末混合物。 茴香被清理并切成细长的羽毛，我们会用柠檬擦干一点点果皮。 应该用胡椒和芥末的混合物揉搓鱼的尸体，转移茴香，从柠檬汁中挤出的抛光剂，添加皮肤，让我们腌3小时。
在葡萄酒的烤架上腌制鲭鱼
配料：
- 白色干酒 - 1杯;
- 辣椒粉 - ½茶匙;
- 藏红花-1掐;
- 干草药（龙蒿，鼠尾草，罗勒，莳萝） - ½st。 勺子。
准备
将香料混合在研钵中，充分揉搓以获得均匀的混合物，逐渐添加酒获得糊状物。 我们要用鱼捣碎这种糊状物，放在一个带盖的容器中，在凉爽的地方放置半小时，然后让我们喝剩下的酒，再捡一小时。
以这种方式准备，马e鱼很快在火盆上烘烤，变得嫩而多汁。 在木炭上烹饪鱼可以有多种方式：在炉排上，在扦子上，在铝箔上或在叶子上。
在烤架上的鲭鱼
这个食谱有很多优点：鱼不会燃烧，尽可能保持多汁和柔软，可以预先包装，晚上放入冰箱，然后在小屋或树林里做饭。
配料：
- 鲭鱼 - 3-4件;
- 柠檬 - 1个;
- 盐 - 味道;
- 胡椒粉（白，黑，香混合） - ¼茶匙。
准备
准备的鱼，我们将冲洗和干燥，盐，撒上胡椒粉。 柠檬浇上开水，切成薄片。 我们将把一片柠檬放在腹部，我们将在тушким上分发，我们会将每一条小鱼装在两层箔上。 我们将束放在炉排上并烤约40分钟。
鲭鱼与鲭鱼串
鱼串羊肉串 准备简单：它不需要长时间的腌制和不断的监督：
配料：
- 鲭鱼 - 1公斤;
- 盐 - 味道;
- 卤汁 - 品尝。
准备
鱼洗净，洗净，切成3-4厘米厚的切片，以任何方式浸泡2小时。 我们将把鱼块放在烤串上，在烤架上烤约半小时。