Entrecote - 在肋骨和山脊之间切割的肉块。 它的菜肴已准备好并在各种餐馆供应。 现在我们会告诉你如何从猪肉和牛肉中准备好美味的食物。
如何从猪肉煮熟entrecote？
配料：
- 来自猪肉 - 450克;
- 橄榄油 - 30毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 生姜 - 0.5茶匙。
- 迷迭香0.5茶匙;
- 洋葱 - 1个;
- 柠檬 - 1个;
- 盐;
- 胡椒。
准备
将鲜榨柠檬汁与橄榄油，切碎的大蒜，生姜，迷迭香，盐和胡椒混合。 纯净的luchok切半环。 我们把洗过的蛋黄酱放在一个碗里。 在上面，浇上准备的酱汁，然后放入切碎的洋葱。 我们用盖子盖上顶部。 我们在冰箱里过夜。 但如果没有时间，那么6个小时就足够了。 我们把肉放在铝箔上，倒入腌料，在上面放上洋葱圈。 紧紧地包上并放在烤盘上，倒入一点水。 在约220度的温度下，entrecote将被烘烤约一个小时。 然后温度降低到160克，我们再准备40分钟。 所以现在你知道如何用烤箱里的猪肉做饭了。 正如你所看到的，一切都非常简单。
如何在平底锅里炒猪肉？
配料：
- 来自猪肉 - 400克;
- 盐;
- 花椒;
- 香料 ;
- 植物油 - 30毫升;
- 不含添加剂的酱油 - 30毫升。
准备
entrecote的碎片小心翼翼地脱落，撒上盐，胡椒和其他香料。 将酱油与植物油混合，倒入entrecote的混合物。 用热油炸锅将它们煎至发红约5分钟，然后减少火势，并将肉放入中等温度下煮熟。 这将需要大约一刻钟的时间。
如何从牛肉中准备蛋黄酱？
配料：
- 来自牛肉 - 500克;
- 洋葱 - 120克;
- 奶酪 - 150克;
- 植物油 - 20毫升;
- 酸奶油，番茄酱，蛋黄酱，柠檬汁，香料和盐。
准备
去皮的洋葱切成半圆形。 奶酪三在磨碎机上。 首先，我们会告诉你如何用煎锅炸牛肉。 将肉切成厚度约1厘米的碎片，殴打它们，倒入柠檬汁，送到寒冷的地方30分钟。 与此同时，我们正在准备酱油。 要做到这一点在相同数量混合酸奶油与番茄酱和蛋黄酱。 加入香料并搅拌均匀。 用热油在平底锅里煎肉直至红色。 然后它必须被准备好。
另外值得一提的是如何在烤箱里准备牛肉。 这项技术实际上是一样的。 烤箱温度高达200度，我们将它涂抹酱汁和奶酪熏肉40分钟。 为了使肉多汁，你需要在烹饪过程中定期加水到烤盘中。
现在你知道在家里准备从牛肉和猪肉中准备好的东西是多么的简单和美味。