鱼 - 这正是所有人都希望包含在饮食中的产品，因为它是支持健康的蛋白质来源的鱼。
鱼类对人类有用的特性
除了蛋白质之外，鱼类还含有降低血液中脂肪含量的物质，有助于调节压力，预防糖尿病的出现，减轻关节炎的关节疼痛并帮助头痛。 鱼含有ω-3脂肪酸，可使血液更加液化，从而降低血液凝块的风险。 在鱼中发现的蛋白质仅在2小时内被完全消化。
根据鱼类对人类的益处和危害，可以判断什么样的鱼对人最有用。 鱼分为海和河。 海洋比河流更有用，但两种鱼都有其优点和缺点。
海鱼的好处
海鱼含有大量对人体有益的物质，如氨基酸赖氨酸，牛磺酸，蛋氨酸，色氨酸，ω-3脂肪酸和维生素A，D，E，F。海洋鱼类富含矿物质。 每日食用海鱼实际上不包括心血管系统疾病。 最有用的鱼是三文鱼家族的代表：鳟鱼，鲑鱼，三文鱼和粉红鲑鱼。 这种鱼不仅有用，而且具有极好的味道品质。 海鱼的主要缺点是它的价格。
河鱼的好处和危害
河鱼的优势在于其新鲜可用性和低成本。 它的肉也是饮食，含有人体必需的许多微量营养素。 但河鱼被认为不如海水鱼清洁。 这是由于其栖息地的环境。 在河鱼中， 氨基酸 ，矿物质和微量元素的数量远远低于海鱼。