一杯咖啡和一个羊角面包 - 谁不想在早上开始类似的早餐？ 诚然，并不是每个人在窗户下都有一个很好的面包店，这就是为什么带有馅料的羊角面包可以在家里用自己的双手烹饪。 下面我们将分析羊角面包经典测试的配方，以及它可以结合使用的填充选项。
羊角面包与填充的面团
用于制作羊角面包的面团可能需要一天以上的时间，这样的傻瓜仅适用于专业的糖果商。 我们决定与你分享一个相对快速的食谱。
配料：
- 面粉 - 255克;
- 黄油 - 145克;
- 牛奶 - 115毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 酵母-7克;
- 蛋黄 - 1个;
- 巧克力。
准备
用黄油剁碎面粉。 在温牛奶中，稀释糖和酵母，让后者活化，然后将酵母溶液倒入面粉屑。 将所有配料混合在一起，将面团留在冰箱中半小时。 将面团卷成正方形，将顶部边缘折叠到中心，然后折叠侧边。 将面团擀成原尺寸并将其放回冰箱15分钟。 重复折叠，滚动和冷却另外5-6次。 将面团切成三角形。 在三角形的底部，放一块巧克力，将所有东西卷成卷。 将面团覆盖一层来自打蛋黄的薄薄的釉料，并首先在230度下送入烤箱10分钟，然后在190度下再次送入5-10分钟。
应该指出的是，用于羊角面包的巧克力馅料可以补充坚果或干浆果。
羊角面包配奶酪馅的食谱
如果即使准备一个简单的测试的时间留给蜡，然后使用酵母基础上的成品半成品。 在这个食谱中从酥皮点心的羊角面包的填充将是普通的奶酪。
配料：
- 黄油 - 65克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 一把绿色荷兰芹和罗勒;
- 硬奶酪 - 90克;
- 油酥点心 。
准备
将成品面团擀成三角形并切成三角形。 在每个三角形的底部放一块奶酪。 用卷将面团折叠并放在羊皮纸上。 融化黄油，并加入切碎的香草和切碎的大蒜丁香。 将牛角面包放入烤箱中，温度为190度，时间为15分钟。 在中间和烹饪结束时润滑烘焙油的表面。