奶酪可以买到，你可以自己制作。 自制奶酪食谱从牛奶和酸奶等你下面。
自制奶酪从酸奶
配料：
- 克菲尔 - 2升;
- 盐。
准备
开菲尔倒入平底锅，加入盐，放在尽可能少的火上，煮至沸腾。 这时，乳清会变成浅色，凝乳片会出现在表面。 之后，我们把这个物体放入一个滤锅里，里面铺着两层纱布。 因此，乳清流失了，在漏勺中，我们得到了奶酪。 挤凝块，扭曲纱布。 我们把奶酪放在一个容器里，晚上放在印刷机下面。 之后，我们从纱布上释放出奶酪，并将其存放在寒冷的地方。
牛奶和酸奶酪奶酪
配料：
- 开菲尔 - 1,5升;
- 奶牛 - 3升。
准备
牛奶几乎沸腾起来。 用细涓涓细流，倒入开菲尔，搅拌。 当乳酪与乳清分离时，取出加热，放一点盐。 我们用纱布将物质倒入漏勺中，并将其排出。 之后，挤好。 当乳清干燥时，您可以添加任何添加剂来调味。
来自酸奶油和酸奶酪的奶酪
配料：
- 酸奶油20％ - 500毫升;
- 克非尔2.5％-500毫升;
- 莳萝 - 1束;
- 盐 - 1茶匙。
准备
将酸奶油与盐和酸奶混合。 滤锅内衬2层纱布。 轻轻地将准备好的混合物放入其中。 我们用纱布打结，让液体排出。 在最上面压迫并且把滤锅放在锅里，在寒冷的地方清理2天。 结果，所有的乳清将会流失，并且粗棉布将留在纱布中。 莳萝，晒干，切碎。 从山寨奶酪，我们形成香肠，并在准备莳萝滚。
来自开菲尔在家的奶酪
配料：
- 克菲尔 - 2升;
- 地面辣椒粉 - 捏;
- 黄油 - 50克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 盐 - 1茶匙;
- 小苏打 - 半茶匙。
准备
在水浴温暖的克菲尔，而奶酪与乳清分离。 不要把质量烧开。 我们把这个物质丢在一个漏勺中，在这个漏勺中我们撒了纱布，并挤出多余的液体。 约20分钟后，将结悬浮以制备血清玻璃。 将奶酪放入碗中，加入苏打水，盐，鸡蛋，黄油和辣椒粉。 我们用叉子揉捏，然后再放入水浴中。 3分钟后，融化过程将开始，我们开始用木刮刀将所有东西混合到加工奶酪的稠度。 这个过程可能需要15分钟。 表面用油润滑，我们将奶酪块散开，并在2小时内将其在寒冷的地方清洗干净。 一切，美味的天然自制奶酪都准备好了！