鳕鱼被认为是最常见的鱼类之一。 因此，统计数据显示，世界上每抓到第十条鱼都属于特雷斯科夫家族。 我们就在眼前，因为这种鱼多汁多层的肉被广泛用于烹饪许多菜肴，其中我们决定投入一个单独的文章。 所以，今天我们会弄清楚如何炒鳕鱼和洋葱。
鳕鱼食谱，用盐和洋葱炒
配料：
- 鳕鱼片 - 500克;
- 面粉 - 1/4的项目;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 6齿;
- 洋葱 - 1个。
- 橄榄 - 1/2 st。
- 盐，胡椒;
- 柠檬，荷兰芹。
准备
鳕鱼片从骨头上清洗下来，并在冷水下洗涤。 用纸巾去除多余的水分。 在煎锅中加入1-2汤匙橄榄油，将蒜切成盘子放入煎锅中。 炒大蒜，直到香味消失（大约需要一分钟）。
当大蒜被炸时，我们有时间将鳕鱼切成大块。 切成小块，放入面粉炸至5-7分钟，直至金黄色。 我们把准备好的鱼放在铺有纸巾的温暖的盘子上。 我们去除大蒜过剩，并在煎锅上倒入新鲜的油。 我们把大蒜的剩余物放在黄油里，再炸至风味出现，再加入洋葱。 季节。 烤洋葱约需3-5分钟，直到环变得柔软金黄。
现在它仍然是服务鳕鱼从上面洋葱填充，撒上切碎的香草，倒入柠檬汁。 胡萝卜爱好者也可以修改这个食谱，并用洋葱和胡萝卜烹制油炸鳕鱼。
在油炸洋葱鳕鱼
配料：
- 面粉 - 1件;
- 用于烘烤的粉末 - 3/4茶匙。
- 盐，胡椒 - 味道;
- 蛋 - 1个;
- el - 3/4项目;
- 植物油 - 用于油炸;
- 洋葱 - 1个。
- 鳕鱼片750克;
- 香菜，柠檬 - 味道。
准备
我们将面粉与发酵粉一起筛分，加入少许盐和胡椒粉，开入蛋中，揉 面糊 ，逐渐倒入啤酒。
洋葱切成大圆环，我们将每个环浸入面糊。 面糊残余物排干后，将洋葱用温热的植物油炒至金黄色。 虽然洋葱是油炸的，鱼，它必须洗净，干燥并切成小块。 每片鱼也浸在面糊中，煎至金黄色。 我们把准备好的鱼放在纸巾上，让脂肪沥干，然后 用面糊 将 鳕鱼蘸上 柠檬，洋葱和青菜。