在准备各种菜肴时，土豆与其他蔬菜完美协调。 用蔬菜炖土豆是这种组合的一个很好的变种。 这类菜肴绝对像不同说服力的素食者一样，它们也适用于禁食和禁食的日子。
用蔬菜准备炖土豆很容易，它做得很快。 马铃薯品种的选择是个人喜好的问题，其他蔬菜和比例的选择是广泛变化的。 也很大程度上取决于季节性情况 无论如何，这样的菜肴是午餐或晚餐的不错选择。
炖土豆和蔬菜的食谱
配料：
- 土豆 - 5-8件。 平均规模;
- 胡萝卜 - 1-2件;
- 洋葱 - 1-2个。
- 甜红辣椒 - 2个。
- 任何种类的卷心菜 - 约200-300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 新鲜的绿色是不同的;
- 根据你的口味干香料;
- 一点植物油;
- 盐;
- 西红柿 - 2个。 或番茄酱1-2 st。 勺子（可选）。
准备
在一个大锅或一个厚壁锅中，让我们保存在切碎的洋葱上，直到颜色发生变化。 加入碎胡萝卜，3分钟后 - 土豆切片。 炖10-12分钟，关上盖子，如有必要，偶尔倒水搅拌。 接下来，我们将剩下的碎蔬菜 - 胡椒粉以短秸秆的形式切碎并切碎（或拆成小猫）白菜。 Prisalivaem和添加干香料，你可以添加片番茄或1-2汤匙。 汤匙番茄酱。 我们把所有东西放在一起10-15分钟。 在供应之前，用切碎的香草和大蒜调味。
焖土豆蔬菜多元
目前，很多人喜欢使用这个非常方便的厨房设备。
配料：
- 土豆 - 5-8件。 平均规模;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 茄子 - 1-2件;
- 西葫芦年轻的小 - 1件。
- 卷心菜芽甘蓝 - 10-15个;
- 年轻的豆角 - 20个;
- 甜椒 - 1-2个;
- 用于油炸的植物油;
- 大蒜 - 2-3个丁香;
- 绿色是不同的新鲜;
- 盐。
准备
将茄子切成立方体，放入盛有冷水的碗中20分钟，使苦味消失。 然后，让我们盐水，冲洗它，把茄子变成漏勺。
西葫芦也切成立方体，土豆片或如你所愿。 我们把土豆放在一个碗里放水，所以它不会变得通风和变暗，然后我们把它放回漏勺。 顺便说一下，当这种方式处理时，额外的淀粉会消失。 胡椒甜和胡萝卜切成短的秸秆。 每个豆荚切成3-4部分，提示被删除。 布鲁塞尔白菜整体在一起。
首先，在植物油切碎的洋葱上轻炒或保存在常规煎锅中，不要后悔油。 我们将把洋葱的剩余部分移动到multivark的碗中。 我们把切好的土豆，胡萝卜，豆，茄子和西葫芦。 我们倒30-50毫升的水。 我们选择“熄灭”模式并将计时器设置为20分钟。 过了这段时间后，将胡椒和 布鲁塞尔豆芽 加入碗中。 再搅拌15分钟。 您可以设置计时器10分钟，然后添加番茄酱或奶油，再煮5分钟。 用multivark烹制的蔬菜土豆铺在盘子上，用切碎的大蒜和切碎的蔬菜调味。
当然，这个相同的菜可以在传统的平底锅，大锅或深煎锅中烹饪。 那么，对于那些不想吃素和保持禁食的人，你可以用肉和蔬菜烹饪 炖土豆 。
在上述食谱的任何成分清单中（见上文），加入至少400克肉。 先炒洋葱和胡萝卜，然后加入肉。 猪肉，兔肉，小牛肉或鸡肉炖40-60分钟。 其他类型的肉类（火鸡，羊肉，特别是牛肉稍长一点）。 在肉准备好之前20-10分钟，您可以添加其余的蔬菜。 但是，肉可以分开烹制。