肉卷国际菜卷：名称是法国的，这个想法是德国的，并且流行是全世界。 通常用肉馅卷成的馅饼，用烤箱烘烤，不仅让家庭主妇，还有着名的餐馆老板都很满意。 成功的秘诀在于成分，令人垂涎欲滴的服务和简单的烹饪的无尽组合。
肉末在烤箱中滚动
一个经典的食谱包括用馅料，轧制和烘焙的薄肉卷。 改变传统，准备一卷肉末，将菜肴的各个元素相互混合。 “肉类面包”，这是这道菜的名字，被认为是卷的变种之一，并与初学者非常相关。
配料：
- 切碎的猪肉和小牛肉 - 850克;
- 蛋黄 - 2件;
- 大蒜 - 5克;
- 洋葱 - 25克;
- 芹菜茎 - 2个;
- 切片培根 - 6个;
- 磨碎的面包屑 - 45克;
- 黄油 - 55克;
- 番茄酱 - 65毫升。
准备
- 合并第一对产品并彻底揉搓，逐渐添加磨碎的面包和酱。
- 切碎的蔬菜炒熟后送至大块。
- 形成椭圆形面包，用培根条覆盖。
- 肉末肉饼在180度的温度下烘烤约一小时。
火鸡馅卷
切碎的家禽肉是一种理想的烹饪方法，能够满足最高的美食要求。 具有多种有用特性的膳食肉与多汁的意大利奶酪相结合，将成为午餐时的美味小吃和晚上的丰盛晚餐。
配料：
- 扭曲的火鸡 - 560克;
- 蛋 - 1个;
- 浸泡在牛奶中的卷 - 75克;
- 马苏里拉奶酪 - 245克;
- 红甜椒 - 95克。
准备
- 将前三种成分混合在一起，放置25分钟。
- 润滑箔片并铺上一层火鸡，散发奶酪和胡椒的混合物。
- 将包好的馅肉馅与馅料一起放在烤盘上，用水浸泡40分钟，温度为210度。
鸡肉卷用蘑菇
一个值得高热量削减的替代品是蘑菇馅鸡剁碎卷。 这种食谱的美妙之处在于它的实用性，因为冰箱的架子上总是可以找到诸如鱼片和蘑菇等配料。 简单和预算的菜在开胃菜的评分中排在第一位，在节日餐桌上非常受人尊敬。
配料：
- 切碎的鸡柳 - 810克;
- 蘑菇 - 330克;
- 洋葱 - 45克。
准备
- 将切碎的洋葱和蘑菇炒熟至熟。
- 鱼片放在箔上，用擀面杖擀成。
- 布置蘑菇块，用箔片折叠块并在200度下将卷肉剁碎半小时。
剁碎的猪肉卷
卷装碎肉 - 一种从波兰美食中借来的苏联菜，过去在食堂和餐馆积极复制。 主要产品 - 切碎的猪肉和煮熟的鸡蛋 - 将菜肴变成了难忘的杰作。 现在，配方现代化，并获得了新的美食生活。
配料：
- 碎猪肉 - 940克;
- 蛋黄 - 1个;
- 面包屑 - 135克;
- 芥末尖 - 5克;
- 干欧芹 - 掐;
- 煮鸡蛋 - 4个。
准备
- 将前五个部件组合好并揉搓。
- 将猪肉分布在食物薄膜上，放入馅和卷。
- 将钢坯放在烤盘上，缝合并在烘箱中将肉饼从剁碎的烤肉中烘烤约1小时，逐渐将温度从200℃降低至160℃。
碎牛肉卷
塞满牛肉的卷是人类的另一个烹饪发明。 自己煮熟后，您可以多样化菜单，在三明治中使用冷冻肉，以及蔬菜预热和装饰 - 作为独立热点。
配料：
- 切碎的牛肉 - 900克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 面包屑 - 75克;
- 通过一撮干蒜和罗勒;
- 干番茄 - 230克;
- 蛋黄酱 - 50克。
准备
- 列表中的前五个位置将混合物冷却，然后在食物膜上分布均匀的层。
- 切碎的干番茄被用作填充物。
- 形成大块面包，油脂和蛋黄酱，并在200度烘烤半小时。
- 卷馅碎肉，在烤箱里烤，配上嫩土豆泥。
用碎肉馅卷
任何时候都会欣赏鱼的小吃 。 在各种各样的食谱中，肉馅卷需要一个光荣的地方。 嫩和轻的鱼肉是无热量的，加上许多产品，不需要在炉子上长时间大惊小怪，并且出乎意料地接近瘦和节日。
配料：
- 海鲈鱼 - 1,3公斤;
- 柠檬汁 - 25毫升;
- 一小撮干牛至;
- 奶油干酪 - 175克;
- 青豆 - 235克;
- 罐装豌豆 - 90克。
准备
- 滚动的鱼在搅拌机香料，柠檬汁混合并在冰箱中放置几个小时，因为肉末卷的配方涉及酸洗。
- 将鱼片放在食物膜上，与奶酪，煮熟的豆子和豌豆一起放置。
- 180度烹饪约半小时。
卷塞满了肉末
再次，一个多元化的形式的现代小工具来求助于厨师。 它的技术能力是无限的，并允许您尝试不同的食谱。 剁碎的肉卷与腌渍蔬菜在箔是多汁肉菜的经典版本之一，“家务助理”将毫不费力地应付。
配料：
- 碎牛肉 - 530克;
- 腌黄瓜 - 110克;
- 腌甜椒 - 85克;
- 橄榄 - 55克;
- 硬奶酪 - 145克。
准备
- 在做一卷肉末之前，先切碎奶酪和腌菜。
- 将肉块铺在箔上，将其平整，将配方的各个组分分层，滚动并将其送到多层次的碗中。
- 以每小时一小时的“烘焙”模式烹饪。
轮肉与肉末
用肉末和土豆蒸制的轮盘是乌兹别克人的民族菜肴，让人想起着名的 鞑靼人的螳螂 。 切碎的羊肉，与磨碎的生马铃薯和洋葱混合，用作蒸煮后薄面团的填充物。 酸或番茄沙司，完成流程。
配料：
- 羊肉 - 700克;
- 洋葱 - 300克;
- 土豆 - 250克;
- zira - 1/4茶匙;
- 面粉 - 450克;
- 植物油 - 70毫升;
- 水 - 150毫升。
准备
- 使用面粉，黄油和水，揉面团并离开半小时。
- 将羊肉切成小方块，拌入磨碎的土豆和切碎的洋葱圈。
- 将面团分成两部分，每一部分滚动，放置羊肉，将其卷起并转移到多元化的“蒸汽”模式45分钟。
- 发热，切成部分。