花椰菜是最饮食和健康的食物之一。 正是由于这些特性，它越来越多地开始出现在许多家庭的日常菜单中。 烹饪很容易，你只需要知道一些小技巧。 由于花椰菜由许多小花序组成，因此经常会在它们身上吸入小昆虫。 为了避免它们落入食物中，在准备拆开的花序之前，最好在盐水中放置25-30分钟。 然后用清水冲洗干净。
花椰菜配奶酪食谱
花椰菜本身非常微妙，这就是为什么它和谐地结合奶油产品，例如奶酪，所以奶酪花椰菜是最成功的菜肴。
配料：
- 菜花 - 1个头;
- 奶油芝士 - 100克;
- 酸奶油 - 5汤匙。 匙;
- 面包屑 - 2汤匙。 匙;
- 植物油;
- 盐，胡椒。
准备
在花序上拆开卷心菜，在盐水沸腾的水中煮约7分钟。 白菜应该变软。 把它扔在漏勺里，让所有多余的液体玻璃。 将卷心菜与酸奶油和新鲜研磨的黑胡椒混合。 形成烘烤用植物油润滑。 将卷心菜放入表格中，撒上面包屑和磨碎的奶酪。 在预热的烤箱中以180度烘烤10分钟。
花椰菜炒奶酪
配料：
- 菜花 - 1个头;
- 奶酪（固体） - 100克;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 欧芹绿色;
- 植物油;
- 盐，胡椒。
准备
冲洗白菜并在花序上拆卸。 水煮沸，加入盐，浸入白菜7-8分钟。 当卷心菜变软时，将其拉出并放入滤锅中。 用油锅将油加热，然后放在面包上的白菜上。 将卷心菜油炸至四面红润的地壳。 在盘子上准备热卷心菜，撒上奶酪和切碎的香菜。
花椰菜奶酪和鸡蛋
配料：
- 菜花 - 1个头;
- 鸡蛋 - 4件;
- 牛奶 - 100毫升;
- 洋葱 - 2件;
- 奶酪 - 200克;
- 植物油 - 50克;
- 香菜;
- 盐，胡椒。
准备
冲洗花椰菜，解剖成小猫，并在盐水中煮沸。 将洋葱切碎，煎至植物油上红色。 把花椰菜倒在洋葱上，稍微温热一下。 鸡蛋用牛奶，盐和胡椒拍打。 将煎好的鸡蛋用白菜放入平底锅中。 在小火上煎至鸡蛋凝固。 撒上白菜奶酪，盖上并熄火。 让白菜站立5分钟，直到芝士融化。 在服务时，用切碎的香菜撒上白菜。
在奶酪面糊的花椰菜
配料：
- 菜花 - 1个头;
- 奶酪 - 150克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 蛋黄酱 - 3汤匙。 匙;
- 面粉（筛选） - 3汤匙。 匙;
- 香料;
- 盐，胡椒。
准备
卷心菜冲洗干净并分解成小的花序，大小相同。 准备奶酪甜点。 要做到这一点，用蛋黄酱和面粉仔细打鸡蛋，洒一点，并在磨碎机上加入磨碎的奶酪。 为了使它完美，最好在搅拌机中摇动，然后你会得到均匀的奶酪块。 煮白菜盐，胡椒粉，并添加香料到你的口味。 用小腿保持卷心菜，在面糊中轻轻拍打，放在热的煎锅里加黄油。 大约一分钟将白菜四处煎。 将油炸过的卷心菜放在纸巾上，油炸后从卷心菜上除去多余的油。 奶酪面糊中的彩色卷心菜可以冷热食用。