蓝莓的主要优点之一是其消化和预防胃溃疡的功效。 蓝莓的抗菌，抗氧化和抗炎特性有助于有效对抗许多疾病，包括糖尿病，癌症和肝肾功能障碍。 富含营养素的蓝莓在维持视力，心血管健康，自由血流和维持身体总体基调方面起着重要作用。
蓝莓含有许多重要的营养成分，如维生素A， 维生素C ，维生素B1，维生素B2，维生素E和维生素K.越桔在矿物质含量方面仍然是宝藏。 它有足够的铜，铬，锰，锌和铁。 越桔对身体也有用，因为它含有生物碱，羧酸和一些酚类成分，如槲皮素，花青素，单宁酸，果胶物质和儿茶素。
蓝莓对健康的益处
- 抗氧化保护 。 蓝莓的果实由化学成分组成，其具有由能量代谢产生的氧自由基的保护性质。
- 糖尿病 。 蓝莓在抗击糖尿病方面的成效在古代得到了重视，并被现代科学研究证实。 由于高浓度的花青素，蓝莓调节血糖水平。 用蓝莓进行的研究使得科学家们可以假定，吃过的浆果提取物可以改善患有2型糖尿病的人的高血糖状态并提高对胰岛素的敏感性。
- 蓝莓也可用于肝脏健康 。 由于抗氧化剂含量丰富，浆果对抗限制压力具有保护作用。 “草药：生物分子和临床方面”一书的作者在研究中证明了蓝莓的活性，它抑制自由基的扩散，增加体内有用的谷胱甘肽和维生素C的含量，并降低肝组织中一氧化氮的浓度。
- 预防癌症 。 临床证实了蓝莓提取物对各种癌症包括结肠癌的发展的有效性，
乳腺癌和白血病。 对各种浆果的集体研究表明，蓝莓对抑制癌细胞的发展是最有效的。 - 预防眼疾 。 蓝莓对于维持眼睛健康以及预防与年龄有关的眼疾以及其他疾病如白内障和“夜盲症”是有用的。 有科学家认为蓝莓可用于角膜缘上皮细胞的恢复和角膜稳态。
因此，在饮食中加入蓝莓，不仅可以让您的饮食更加美味，而且对维持健康做出重大贡献。