蔬菜鱼子酱在冬天是魔杖。 它可以用于 三明治 或简单地 配菜 。 如何准备冬季的蔬菜鱼子酱，现在我们将告诉你。
冬天的蔬菜籽 - 通过绞肉机的食谱
配料：
- 西葫芦 - 500克;
- 茄子 - 500克;
- 成熟的西红柿 - 1.5公斤;
- 保加利亚甜椒 - 500克;
- 洋葱 - 600克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 胡萝卜--1.3公斤;
- 精华醋70％-10毫升;
- 黑胡椒粉;
- 盐，不加碘。
准备
茄子我切成几个部分。 然后半个小时，我们用咸水填满他们，摆脱苦涩。 然后我们拿出蔬菜并将它们排出。 南瓜从皮肤上清除，从胡椒中清除种子。 西红柿，辣椒，茄子和西葫芦放在烘烤套筒中。 我们绑定边缘。 在烤箱中烘烤半小时左右的蔬菜。
洋葱切碎小立方体，用刨丝器碾碎胡萝卜。 用油炒蔬菜直至软。 准备好后，我们将它们取出，冷却，从皮上剥下西红柿。
以前准备的所有蔬菜都通过绞肉机。 将所得到的团块放在一个大锅里，倒入油并煮沸后，用小火煨40分钟。 那鱼子酱没有被烧，它不应该忘记混合。 然后从盘子中取出锅，鱼子酱倒入，胡椒，让它冷却，再煮约半小时，直到所有多余的液体蒸发。 之后，加入压碎的大蒜，倒入醋精，再煮5分钟。 预先蒸好的罐子将煮好的鱼子酱放到顶部并用煮沸的金属盖子卷起。 我们把它们的脖子放下来，把它们包起来，让它们冷却。
蔬菜鱼子酱配南瓜冬季食谱
配料：
- 南瓜浆 - 800克;
- 洋葱 - 200克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 番茄 - 80克;
- 花椒;
- 植物精炼油;
- 盐。
准备
我们在Kazanka加热黄油，首先我们将蒜头切碎。 然后加一点切碎的洋葱，切丁甜椒。 然后我们把南瓜切成立方体。 将蔬菜炒约5分钟，减少火势，在盖子下半小时左右炖食材。 之后，加入番茄酱，加盐，胡椒粉和炖10分钟。 我们将收到的物料通过绞肉机，然后再煮10分钟，并根据准备好的蒸汽罐将南瓜的蔬菜鱼子酱铺在冬天。
冬菇蘑菇蔬菜獐
配料：
- 蘑菇 - 2公斤;
- 洋葱 - 400克;
- 胡萝卜 - 300克;
- 盐，熟 - 1,5茶匙。
- 黑胡椒粉 - ½茶匙;
- 精炼植物油 - 90毫升。
准备
首先我们仔细分类并清理蘑菇。 然后将它们洗好，放入一个大锅里。 加入冷水，放在盘子上煮约半小时。 我们必须移除泡沫。 熟蘑菇的大小会变小，颜色也会变化。 把它们扔在漏勺里。
胡萝卜和洋葱被清洗和粉碎。 我们把它们放在煎锅里，用温热的油，直到红色。 然后洋葱，胡萝卜和煮蘑菇在绞肉机的帮助下扭曲。 我们把盐，胡椒，搅拌好，放在炉子上。 炖约40分钟，搅拌。
现在我们准备罐头 - 用我的芥末或小苏打，用蒸汽或烤箱蒸熟。 准备好的蔬菜鱼子酱和蘑菇通过绞肉机我们安排在罐子顶部。 然后我们软木塞，卷，包裹，让它冷静。 成功的所有空白！