西兰花卷心菜在我们国家不被认为是受欢迎的产品。 许多家庭主妇甚至不知道西兰花卷心菜可以做出什么美味的菜肴。 与我们的家乡形成鲜明对比的是，在西方，这种白菜赢得了数十万粉丝。 这并不奇怪，因为这种蔬菜为我们的身体带来了巨大的好处。 西兰花和花椰菜是近亲，但这些蔬菜中含有的维生素和矿物质的复合物各不相同。
每种食物在维生素和营养素的含量方面都受到人类的重视。 正确的西兰花卷心菜被认为是健康的真正好处。 它含有维生素C，K，U，PP和β-胡萝卜素。 对于很多人来说，这是一个真正的发现，在西兰花卷心菜含有比柑橘类水果多2.5-3倍的维生素C. 西兰花富含矿物质 - 磷，钙，钾，铁。 这种蔬菜具有广泛的药用性质，因为人体必需的维生素和矿物质的百分比很高。 医生建议在心脏和神经系统疾病中吃西兰花。 最近，科学家们已经了解到西兰花是预防癌症和胃溃疡的良好预防措施。 最后，对于大多数女性而言，西兰花卷心菜最重要的优势是低卡路里值 - 每100克只有30卡。
古希腊人和罗马人也在栽培甘蓝西兰花。 西兰花的菜肴在那些遥远的时代被认为是一种真正的美味。 在欧洲，这种类型的卷心菜仅在上个世纪初才广泛存在。 迄今为止，欧洲人每年消费约7万吨西兰花卷心菜。
品尝卷心菜，西兰花类似菜花，但更辣。 几乎所有的菜肴都可以用西兰花代替花椰菜。 有很多食谱，如何烹饪西兰花 - 这是沙拉，汤捣烂，热小吃和配菜。 如果你要烹饪一盘西兰花，那么学习一些技巧会对你有所帮助：
- 西兰花适合大蒜。 把生的西兰花切成小块，用黄油炒，用压榨机加新鲜的大蒜就足够了。
- 用酸奶油煮西兰花是鱼和肉类菜肴的绝佳配菜;
- 奶酪和西兰花三明治是非常低卡路里的菜肴。 他们非常适合节日餐桌和简单的早餐;
- 一个优秀的热点小吃被认为是西兰花的面糊。 对于这道开胃菜，任何甜点都适合，准备这道菜需要很少的时间;
- 准备西兰花汤奶油 -首先煮沸蔬菜，然后用搅拌机研磨。 将所得到的肉块与汤汁中最喜欢的食材一起加入肉汤中;
- 作为西兰花沙拉酱，植物油和柠檬汁非常适合。 该菜的宜人口味也会增加一勺苹果醋。
新鲜西兰花的菜肴可以在一年中的任何时候准备。 在观察某些种植技术的同时，即使在冬季，这种蔬菜也会成熟。 这种优势使西兰花成为冬季几乎不可缺少的产品，当时没有足够的绿色植物和维生素。 用西兰花卷心菜寻找原汁原味的食谱，试验，将这种蔬菜加入不同的菜肴，炒，煮，炖 - 你的家庭会非常高兴。