芳香百吉饼是茶和咖啡的普遍添加物，也是一种方便携带的丰盛小吃。 百吉饼的填充物既甜又咸，而且香甜的面包是用一种郁郁葱葱的 酵母面团制成的 。
泡芙酵母面团百吉饼
配料：
- 即食酵母 - 4茶匙;
- 温水 - 半个世纪;
- 面粉 - 3 1/2项;
- 牛奶 - 半个世纪;
- 糖 - 一个世纪的三分之一;
- 黄油 - 1汤匙。 3汤匙。 匙;
- 软奶酪;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 2汤匙。 勺子。
准备
酵母是在温水中加入糖加入的。 在水面上形成气泡时，我们添加过筛的面粉，牛奶，盐和黄油（融化，3汤匙）。 揉面团并用食物薄膜包裹，休息30分钟，然后将其卷成长方形，再放置40分钟。
用软油润滑面团层并用信封将其折叠。 滚出到以前的尺寸，再次关闭并用胶卷包裹。 离开1小时。 重复该程序。 将面团卷成三角形。 在每个三角形的底部，放一片奶酪并将其折叠。 润滑带牛奶蛋的 百吉饼 ，并在200度烘烤12-14分钟。
由沙发酵面团制成的美味百吉饼
通常我们rogueliki从沙酵母面团可以绝对任何馅料煮熟。 在我们用来制作果酱的食谱的这种解释中，你可以用坚果，罂粟籽，橘子酱或用肉桂粉碎的糖代替它。
配料：
- 酵母（新鲜） - 25克;
- 面粉 - 3项;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 125毫升;
- 人造黄油 - 250克;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 果酱 - 用于填充。
准备
牛奶略微升温。 我们用糖揉搓生酵母并倒入热牛奶。 让酵母站起来激活。 当酵母溶解时，用刀将人造黄油用面粉剁成面包屑。 我们把面包屑放在一个山丘上，在山的中心，我们做了一口井，在里面倒入酵母溶液，然后开进蛋中。
我们揉面包圈，包上一层薄膜，放入冰箱30分钟。 休息的面团卷成三角形。 在每个三角形的边缘放上一茶匙果酱并将面团卷成卷。 我们在200度25-30分钟烘烤百吉饼。
以美国方式生产酵母面团
美式风格的百吉饼与我们熟悉的不同。 外国百吉饼更像甜甜圈，或甜美的小圆面包，但原始的烹饪方式将这种烘焙与其他人区分开来。
配料：
- 干酵母 - 2 1/4茶匙。
- 糖 - 2茶匙。
- 水 - 文章的1/3;
- 面粉 - 3 1/2项;
- 盐 - 1 3/4茶匙。
- 芝麻，罂粟种子。
准备
将干成分倒入碗中：面粉，糖，酵母和盐。 混合一切并用水填满。 我们将面团混合10-15分钟，然后放入一个用油润滑的碗中并用薄膜覆盖。 面团的大小应该加倍。 烤箱加热到210度。 在平底锅里煮沸水。
我们把面团分成8块，每块滚成球。 在每个球的中心，打个洞，把百吉饼放在羊皮纸上，静置10分钟。 将2-3个面包圈在沸水中煮约1分钟后。 我们将煮好的百吉饼送回羊皮纸，撒上芝麻或罂粟种子，放入烤箱20-25分钟。 准备好的酵母卷在使用前应完全冷却，然后用作三明治或比萨饼的基础。