酿猪肉脖子 - 美味可口和原始的菜。 只是想警告说，它的准备工作会有一点小题大做，但这是值得的。 由于味道浓郁，颜色鲜艳，这道菜原来是喜庆的，不寻常的和非常温柔的。 让我们更详细地了解如何准备一个酿猪肉脖子。
酿猪肉脖子的食谱
配料：
- 猪颈肉 - 1公斤;
- 蛋黄酱 - 125毫升;
- 香料。
对于填充：
- 磨碎的核桃 - 0,5项;
- 梅干无坑 - 1项;
- 奶酪很难吃 -
- 绿色欧芹 - 1束。
准备
猪肉片用冷水洗净，用纸巾擦干，用盐和胡椒粉，大蒜揉搓，用羊皮纸包好，放入冰箱里放5小时。 肉用腌制后，用锋利的刀在2厘米的距离进行横向深切，但不要将其切成末端。 在形成的插槽，我们把馅。
为了做好准备，将 梅干 洗净，切细，加上碎核桃和切碎的新鲜香草。 随意地，在每个切口中，我们放上一片硬奶酪或火腿。 用 自制的蛋黄酱 润滑猪颈的表面，将肉包在箔中，铺在烤盘上，并在加热至200度的烤箱中烤猪颈肉约1小时。
猪肉脖子塞满了蔬菜
配料：
- 猪颈肉 - 1公斤;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 甜保加利亚辣椒：红色，绿色，黄色 - 3个;
- 灯泡 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 番茄酱 - 100毫升;
- 培根 - 2片;
- 酸奶油 - 品尝;
- 干草药：百里香，罗勒，迷迭香;
- 香料。
准备
三种颜色的辣椒洗干净，我们删除种子，切成小方块。 大蒜和洋葱被清洗干净，细碎和
接下来，用香料和芳香干草药擦猪脖子，铺上一层均匀的蔬菜块，然后把所有东西都翻成一卷。 然后，我们用一根坚固的线将它捆绑起来，放在烤盘上，并将它送到加热的烤箱2小时。 烹饪结束前10分钟，放上一卷培根。 在服务之前，用切片切割塞入的脖子并配上酸奶油。