胆固醇是在身体的每个细胞中发现的一种脂质（一种脂肪），特别是在大脑，肝脏和血液中的许多。 胆固醇在维持关键过程中起着重要作用，例如在细胞的形成，激素和消化的产生中。 人体本身会产生所需量的胆固醇，但它可以过量获得，食用饱和脂肪的食物。
提高胆固醇水平可能会导致不良后果，例如心血管疾病，中风的风险。 高水平的胆固醇导致在血管上形成胆固醇斑块，血栓形成。 如果这样的血栓破裂并进入血液，它可能会导致重要器官的血管阻塞，并可能导致心脏病发作。
健康人每天可消耗高达300毫克的胆固醇，而心血管疾病患者可消耗高达200毫克的胆固醇。
如果有必要，血液中的胆固醇水平可以在特殊饮食的帮助下降低。 即使不使用特殊药物，这样的饮食也可以使胆固醇水平正常化。
高胆固醇饮食
事实上，这里的一切都很简单 - 有必要限制动物性脂肪和食物胆固醇的摄入量进入人体。 要做到这一点，您必须遵守以下规则：
- 增加胆固醇的产品是脂肪猪肉，内脏，脂肪乳制品，烘焙糕点，人造黄油，椰子和葵花籽油，鱼子酱，蛋黄酱，香肠和香肠。 他们的消费应该非常有限。 你也应该忘记各种快餐和快餐早餐。
- 建议用炖菜或熟食取代所有油炸食品，还有更多的新鲜水果和蔬菜。 在你的饮食中加入不含含胆固醇的谷物。
- 喀什可以用干果做饭，不加黄油。 应特别注意燕麦，降低胆固醇，并为身体提供必需量的氨基酸和微量元素。 空腹吃燕麦片是可取的。
- 肉可以用鸡肉或小牛肉吃。 一部分肉类现成形式不应超过100克。 你可以每周吃不超过2次的鸡肉或小牛肉。 鸡肉的皮肤必须去除，因为它含有大量的脂肪。
- 在剩余的日子里，准备鱼。 鱼中含有的脂肪是不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可帮助人体应对高胆固醇的危险后果。
- 洋葱和大蒜通过加入沙拉和其他菜肴，促进血管的扩张和净化，最好是经常使用。
- 每天吃几个苹果或橘子，因为它们含有丰富的维生素和加强血管壁。 葡萄还可以帮助降低由于皮肤中存在的活性化合物引起的胆固醇水平。 新鲜的橙子和胡萝卜（以及其他任何）果汁有助于降低胆固醇。
- 3-4小时内服用少量。
- 除含有动物脂肪的产品外，血液中的胆固醇含量会增加吸烟，咖啡，压力和酒精。
降低胆固醇的饮食可以在其水平降低到可接受的速率并被固定时停止。 要做到这一点，您需要定期进行适当的测试，以确定血液中胆固醇的含量，并对其进行监测。