馅饼与发酵面团的奶酪

凝乳 - 产品非常美味，健康。 下面你正在等酵母面团的奶酪馅饼食谱。

馅饼用酸奶酪从酵母面团油煎

配料：

对于测试：

• 温热牛奶 - 500毫升;
• 糖 - 75克;
• 干酵母 - 12克;
• 黄油73％脂肪 - 110克;
• 鸡蛋 - 2个;
• 面粉 - 800克;
• 黄油 - 15毫升;
• 盐 - 3克。

对于填充：

• 奶酪 - 170克;
• 葡萄干 - 50克;
• 糖 - 50克;
• 香草糖 - 5克。

准备

将干酵母和约25克糖在250毫升温牛奶中繁殖。 所产生的勺子放在热中，以便它出现。 我们将黄油融化并冷却。 我们将一半的面粉与盐和剩余的糖结合在一起。 鸡蛋拂动一下，并用冷却的融化黄油倒入面粉混合物中。 我们倒入已经来的温牛奶和汤匙的其余部分。 我们揉面团，让它来1小时。 之后，我们把它放在桌上，撒上面粉。 我们揉捏面团，分批倒入面粉，直到您获得柔软的弹性面团。 之后，再覆盖一遍，然后放下。 爬完后，我们揉搓它，并再次放置它。 对于填充物来说，奶酪是用均匀的糖块和蛋制成的。 葡萄干浸泡在热水中，当它被分解时，将其放入凝乳块并混合。 我们把面团分成几部分，把它们卷起来。 在中心我们放馅和我们形成馅饼。 我们把它们放在煎锅里加热油，中火炒至金黄色。

馅饼用酸奶干酪酥皮点心

配料：

• 冷冻泡芙酵母面团 - 450克;
• 淀粉 - 1汤匙。 勺子;
• 山寨奶酪 - 300克;
• 酸奶油20％脂肪含量 - 40克;
• 香草糖-1​​0克;
• 糖 - 75克;
• 面粉in / s - 1-2汤匙。 匙;
• 葡萄干 - 70克。

准备

事先从冷藏箱中取出 面团 ，以便有时间 自然解冻。 在奶酪（如果不够肥的话），我们添加酸奶油，香草和普通糖，以及葡萄干和淀粉，以使馅料更加粘合。 另外，蛋清也被送到填充物。 在蛋黄中倒入2-3毫升水并充分混合。 这种混合物我们需要润滑馅饼的顶部。 我们用面粉撒上工作表面并铺开面团。 我们把它切成正方形。 在两个相对的角落我们做切割。 我们把填充物放在中心。 正方形的边缘没有切割，我们将其包裹到中心，然后进入孔洞，穿过对角线。 得到的毛坯被送到烤盘上并用蛋黄加脂。 在适度温暖的烤箱中烤半个小时。