如果没有足够的时间庆祝，您可以简单地装饰甜点 - 巧克力糖衣不仅可以使蛋糕表面光滑，而且还可以改善口感。
告诉你如何为蛋糕做巧克力糖霜。 这并不难，我们会为您提供更多的食谱。
镜子巧克力涂层的蛋糕
最简单的方法是用巧克力制作巧克力糖霜。 该产品可以用作蛋糕奶油，只需涂抹在饼干上即可。 为了焊接釉料，您只需要2个组件。
配料：
- 黑巧克力（不低于56％） - 0.6公斤（3块大瓷砖）;
- 石油“农民” - 0.3公斤。
准备
由巧克力制成的巧克力釉在水浴中准备好，所以首先我们要拿起水箱：它们需要2个，以至于一个淹没在另一个中，但倒入大容器中的水不应该倒入更小的容器中。
所以，我们安装坦克，倒入一点水进大火，然后放在火上。 当水加热适当时，融化油 - 它融化更容易和更快。 在液体油中逐渐加入切碎的巧克力。 不断搅拌，因为混合物很快变稠并开始在墙壁上燃烧。 当所有的巧克力融化，釉变得均匀 - 它已经准备好了。
因此，从油和巧克力，获得了镜子巧克力涂层 - 冷冻时，它发光美丽。 但是，这是一款相当高热量的产品。
蛋糕轻巧克力涂层
如果您需要装饰甜点，我们会告诉您该做什么，但同时您希望卡路里更少。 我们做一个简单的可可釉。
配料：
- 糖 - 1杯;
- 水 - 0.5杯;
- 可可粉 - 2-3汤匙。 勺子。
准备
要做这种糖霜，我们要做的第一件事就是准备糖浆：将糖倒入热水中，并长时间煨制混合物，使其不会散落在指甲上。 一旦糖浆煮熟，逐渐加入可可，用液体彻底揉搓。 足够快的糖会开始在墙上结晶。 如果你不摩擦质量，它会燃烧，所以要小心谨慎。 釉很快冻结，所以它必须温暖。
没有必要冲泡奶油来装饰甜点。 如果蛋糕含有果冻，则不能使用热巧克力层。 在这种情况下，准备没有热处理的釉。
可可和酸奶油巧克力釉
配料：
- 糖 - 半杯;
- 脂肪含量不低于20％ - 150克的酸奶油;
- 香兰素 - 2包;
- 可可粉 - 4汤匙。 勺子。
准备
由于不推荐酸奶油加热，所以糖最好磨成粉末 - 因此它会更容易溶解。 混合干燥产品：用粉末和香草醛研磨可可粉。 如果你使用香草糖，也可以大胆。 在混合物中加入少许酸奶油以避免结块。 彻底搅拌至光滑，有光泽，均匀。 你可以使用搅拌机，然后蛋糕的巧克力糖霜会更通风。
您可以通过在巧克力中加入可可粉来制备饱和釉 - 如果您找不到含有高含量可可粉的巧克力，此配方将起作用。 我们会告诉你如何用可可粉，巧克力和牛奶制作巧克力糖霜。
巧克力和可可釉
配料：
- 可可粉 - 4汤匙。 匙;
- 糖 - 1/3杯;
- 牛奶 - 半杯;
- 巧克力黑色 - 1瓦;
- 黄油 - ¼包。
准备
加热牛奶，溶解油。 逐渐添加巧克力片，煮至配料完全结合后搅拌。 糖混合可可粉和细涓流倒牛奶巧克力混合物。 冲洗直至糖溶解。 釉准备就绪，热敷。