装饰蛋糕和其他糖果产品的现代方法之一就是消化 - 一种可以在短时间内保持其柔韧性的塑料块,使糕点蒸煮器能够塑造出最奇异的形状和图案。 有许多令人讨厌的食谱:在某些情况下,它是液体,用于装饰 饼干 和姜饼,以及一些 - 馅饼和非常粘。 后者通常使用特殊模具进行模制并用于装饰蛋糕。
灵活的aysing - 配方
让我们从灵活的aysing食谱开始,它是一个可以保持其形状的食谱,转变成惊人的三维模式。 为了准备,您需要一个专门从事糖果商店的配料,但其他一切都可以在任何普通市场上买到。
配料:
- tyloza - 1汤匙。 勺子;
- 糖粉 - 1汤匙。 勺子;
- 淀粉 - 2汤匙。 匙;
- 干蛋清 - 1/4茶匙。
准备
将tylozu倒入四分之一杯沸水中混合,直至形成清澈的凝胶状物质。 添加其余的成分,并继续混合,直到你得到粘稠厚的糊状物。 这种缺陷应该马上完成。
如何让姜饼成为焦点?
手工制作饼干和姜饼,用特制的糖果喷嘴和包装袋自己制作,重现所需厚度和形状的线条。
配料:
- 蛋清 - 1个。
- 糖粉 - 185克;
- 柠檬汁 - 15毫升。
准备
烹饪前,用醋擦拭盘子和玉米淀粉,以去除可能阻止蛋白质搅打的碎片。 将蛋清转变成一种郁郁葱葱,坚实的白色泡沫,然后开始向其中倒入糖粉。 打匀质釉,用柠檬汁补充。 溢出釉料进袋可以开始工作。
来自aysinga的雪花
如果你不知道如何使用aising,下面的演示将帮助你解决这个问题。 首先,我们将学习如何使用用于绘制姜饼和饼干的液体色彩,以雪花为例。
填满袋子,然后选择鼻子最窄的喷嘴,继续喷涂冷却的曲奇饼或棒。
画出6-8条细线,从中心开始移动到边缘。 保持喷嘴尖端离曲奇饼干表面一厘米,而不要紧紧按压它,好像在饼干上展开和伸展条纹。
以细节装饰我们雪花的骨架,以任意方式在整个产品中放置短条和小点。
让装饰冻结约4-6小时。
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来自Ayssing的鲜花
借助液体消除,您可以用奶油装饰蛋糕,咖啡豆和其他产品,首先让图纸在羊皮纸上干燥,然后将其转移到甜点。
准备好后,用任何需要的颜色涂漆,然后继续装饰。 即使是小孩也可以应付这种设计。
使用狭长的椭圆形喷嘴用于糕点注射器,将花瓣放在羊皮纸片上的糖衣上。 用另一种颜色指定花基。
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让釉完全干燥,最好过夜,然后小心地将其与羊皮纸分离,转移到糖果产品中。
Aysing的蝴蝶
哪里更容易与灵活的aysing一起工作,用于需要特殊硅胶模具的工作。
在模具的边缘涂抹一个消毒匙,并用塑料刮刀将其撒满,以填满所有细胞。
让整晚留下干燥的食物,然后轻轻地将它从模具中取出,并将其附着在蛋糕上。