马铃薯面包属于一种特殊的烘烤，其中蔬菜取代部分面粉，用作原浆或磨碎的块。 这样的产品具有令人愉快的香气，宏伟的面包屑和软外壳。 许多国家都有独特的配方来准备它们，并愿意与容易在厨房进行实验的女主人分享。
如何烤马铃薯面包？
来自土豆的面包因选择而异。 这种面包，更像一个马铃薯砂锅，崩溃，不用于三明治。
- 通常，面团是从土豆泥和面粉中揉捏的，加入香料，酵母，水或煎剂。 有时候，它不用面粉和酵母就可以烘烤，使用燕麦片，酸奶油，开菲尔。
- 加入土豆的面包可以用去皮的块茎或制成块状的块茎制成。
- 通常情况下，原浆与面粉的比例为1：2。
- 土豆泥面包应至少揉20分钟。
面包在土豆汤上
烤箱中的 马铃薯 面包 将补充高质量烘烤食谱。 酵母面团，揉在土豆上，迅速上升，变得蓬松通风。 马铃薯 - 补充淀粉的缺乏，并起到改善面包屑结构的发酵粉的作用。 随着汤剂的加入，这种效应增加数十倍。
配料：
- 新鲜酵母 - 15克;
- 煮土豆 - 4个;
- 面粉 - 600克;
- 土豆肉汤 - 200毫升;
- 油 - 60毫升;
- 蛋 - 1个;
- 糖30克。
准备
- 用糖揉酵母，加100毫升肉汤，搁置10分钟。
- 加入切碎的土豆，鸡蛋，酵母，盐，肉汤，黄油，500克面粉并揉成面团。
- 把它放在40分钟的热量。
- 请记住，添加100克面粉并重新加热一小时。
- 在烤箱中以每小时30度的速度打样并进行打样。
- 将温度升至180℃，烤马铃薯面包30分钟。
面包上的马铃薯面包
面包土豆上的酵 是酵母的替代品。 发酵的煮土豆含有氮化合物，有助于提高其活性。 因此，进入面团后，它加速发酵，使其结构轻而多孔，使成品面包在压缩时具有相同的形状。
配料：
- 穿制服的土豆 - 1个。
- 糖 - 30克;
- 水220毫升;
- 面粉 - 420克;
- 盐-10克;
- 油 - 80克;
- 煮土豆 - 150克。
准备
- 在统一的皮和篦马铃薯。
- 用10克糖，120毫升温水搅拌并加热。
- 3天后，喂20克面粉。
- 将60毫升发酵剂与100毫升水和100克面粉混合并放置2小时。
- 将烤焦的土豆，盐，黄油，糖和300克面粉加入汤匙。
- 形成面包，并把它放在一个证明。
- 将马铃薯面包在180度烘烤30分钟。
面包在土豆酵母上的配方
有机烘烤的粉丝可以在土豆汤匙上煮面包。 用于揉面团的马铃薯酵母是由生碎土豆制成的，是一种天然而有用的产品，不需要使用花式成分即可增加烘焙量，使其变得非常美味和芬芳。
配料：
- 水 - 1升;
- 糖 - 20克;
- 盐 - 20克;
- 土豆酵母 - 300毫升;
- 面粉 - 2公斤;
- 油 - 40毫升。
准备
- 将盐和糖溶于水中。
- 加入土豆酵母和500克面粉。
- 放一个小时加热。
- 加入剩下的面粉。
- 形成面包，并搁置2小时。
- 烘烤80分钟，温度下降200到150度。
芬兰土豆面包 - 食谱
芬兰的土豆面包 - 这是厚厚而令人垂涎的矮胖馅饼Rieska。 他们在全国各地烤，从土豆泥和各种面粉揉面团。 此选项是小麦粉和燕麦片的组合，其密集的质地与马铃薯面团的柔软度形成鲜明对比。
配料：
- 土豆泥 - 500克;
- 燕麦片 - 120克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 250克;
- 油 - 60克;
- 糖和盐 - 各10克;
- 发酵粉 - 10克。
准备
- 用糖，盐，黄油和土豆泥打蛋。
- 添加其他所有内容并形成10个平面蛋糕。
- 200度烤土豆芬兰面包20分钟。
爱尔兰土豆面包
爱尔兰马铃薯面包福吉在早餐，午餐 - 汤和沙拉以及晚餐 - 多汁香肠中补充培根和鸡蛋。 这种滋润美味的土豆泥，黄油和面粉平面蛋糕在平底锅里煎成棕色，调制起来简单易行，因此爱尔兰人在同一天开始并完成它。
配料：
- 煮土豆 - 4个;
- 面粉 - 100克;
- 油 - 40克;
- 盐 - 5克。
准备
- 磨碎土豆，并与20克黄油和面粉混合。
- 卷成蛋糕。
- 油炸马铃薯爱尔兰面包2分钟。
洋葱烤土豆面包
希望以新口味和香味多样化糕点，最好用洋葱煮马铃薯面包。 在这种情况下，您可以使用任何最喜欢的食谱，在油或油炸洋葱时油炸。 不推荐使用生蔬菜：它会使面团“粘稠”，不会产生香味，也不会烘烤。
配料：
- 制服的土豆 - 250克;
- 面粉 - 550克;
- 酵母 - 20克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 洋葱 - 2件;
- 黄油 - 30克;
- 植物油 - 60毫升;
- 糖 - 20克;
- 蛋 - 1个。
准备
- 将土豆去皮并将它们捣碎成泥状。
- 炒洋葱。
- 将酵母，糖和100克面粉加入牛奶中。
- 15分钟后，放入洋葱，土豆，所有其他配料和混合物。
- 30分钟后，成型面包并在180度烘烤40分钟。
德国土豆面包 - 食谱
德国人对他们的烘焙粗鲁的谚语反驳面包和土豆，混合黑麦面包，加入小麦和黑麦面粉。 它是用德国人的彻底准备的，因此，面包屑变成海绵状，面皮呈现青铜色，面包以香菜的香气和黑胡椒的辛辣味道引人注目。
配料：
- 黑麦面粉 - 90克;
- 黑麦起子 - 45克;
- 水 - 300毫升;
- 小麦粉 - 360克;
- 盐-10克;
- 土豆泥 - 120克;
- 香菜和黑胡椒。
准备
- 对于发酵剂混合45克黑麦面粉和发酵剂和35毫升水。
- 在25度漫游一天。
- 将盐溶解在260毫升水中，加入发酵剂，剩余的配料和混合物。
- 形成面包，并留下一小时来证明。
- 烘烤40分钟，温度从240度下降到190度。
在酸奶上的土豆面包
没有酵母的 马铃薯 面包 是那些没有时间烘烤的人找到的。 特别是今天，当家庭主妇试图使用简单和天然产品作为发酵剂文化。 凯菲尔完美地提出了一个马铃薯面团。 与淀粉相互作用，可以加速发酵，让您立即烘烤面包。
配料：
- 土豆泥 - 160克;
- 开菲尔 - 250毫升;
- 面粉 - 300克;
- 苏打 - 10克;
- 盐-10克;
- 油 - 40毫升。
准备
- 将面粉与苏打水，盐和温开菲尔混合。
- 输入土豆泥并揉面团10分钟。
- 200度烘烤30分钟。
面包机中的土豆面包
面包店里的土豆片面包可以每天加热。 现代化的设备有助于获得4小时的良好面包，以及由优质块茎制成的马铃薯片，多次改善产品的口感。 面包变得郁郁葱葱，不崩溃，适合烤面包。
配料：
- 酵母-5克
- 面粉 - 500克;
- 牛奶 - 350毫升;
- 土豆片 - 25克;
- 盐和糖 - 通过捏;
- 油 - 40毫升。
准备
- 根据说明布置所有成分。
- 在“基本烘焙”模式下烹饪。 总时间是4小时。
多变量土豆黑麦面包食谱
多变量的马铃薯黑麦面包变得茂盛，芬芳，略带甜味。 黑麦面粉混合很长一段时间，并上升。 马铃薯强化发酵过程，所以面团在一小时内变得蓬松，本身“请求”multivark，在那里安装“烘烤”100分钟并等待蜂鸣声。
配料：
- 土豆泥 - 40克;
- 黑麦面粉 - 500克;
- 小麦粉 - 80克;
- 酵母-10克;
- 牛奶 - 300毫升;
- 蜂蜜 - 40克。
准备
- 加入牛奶泥，蜂蜜，酵母，40克两种面粉，搁置30分钟。
- 进入面粉，混合并静置一个小时。
- 在“烘焙”中煮1小时40分钟。