在家中腌制的鲭鱼，与在零售连锁店购买的鱼没有任何比较。 它更加美味和更有用，因为它不含防腐剂，增味剂和其他化学品。 主要是选择盐水的组合和组分数量，并确定成品鱼的香料程度。
下面从我们的食谱中，您将学习如何在盐水中提取鲭鱼，并为其准备提供多种选择。
鲭鱼辣盐渍切片的盐水
配料：
- 鲭鱼尸体 - 2件;
- 纯化水-0.5升;
- 盐很大 - 1汤匙。 勺子;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 芥末干 - 0.5汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 3件;
- 丁香 - 1片。
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜 - 0.5汤匙。 勺子。
准备
成品和洗过的鲭鱼尸体被切成1.5厘米至2厘米厚的碎片并堆放入罐或容器中。
我们把水加热煮沸，加入糖，盐，芥末，植物油，丁香，香菜和月桂叶。 煮五分钟，让凉爽。 我们用获得的盐水填充鱼并放入冰箱。 第二天鱼就准备好了。
香料的程度可根据您的口味进行调整，从盐水中添加或除去这些或其他香料。
如何用洋葱将辣味盐水中的鲭鱼加盐
配料：
- 鲭鱼尸体 - 2件;
- 洋葱中等大小 - 1-2个。
- 纯化水-0.5升;
- 丁香 - 10个;
- 芫 seeds籽 - 0.5茶匙;
- 盐 - 4茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 苹果醋 - 5汤匙。 匙;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 胡椒香豌豆 - 4个;
- 胡椒黑豌豆 - 10个。
准备
如有必要，将鲭鱼解冻，除去头部和所有脏器，切断鳍和尾巴，取出腹部内的黑色薄膜，并用冷水彻底冲洗。
然后将鱼切成块，大约一个半到两厘米厚。 洋葱减轻了壳
将水加热煮沸，加入糖，盐，植物油，黑胡椒和甜豌豆，丁香和芫seeds籽。 煮沸盐水5分钟，最后倒入苹果醋，让它在室温下冷却。 用洋葱填充海鲜，并在冰箱中放置一天。
根据提议的配方，也可以完全腌制鲭鱼，但在这种情况下，需要增加在盐水中浸泡至少一天的时间。