蔬菜世界是如此的多样化，以至于它属于同一个家族甚至是同样外部的代表在使用方式上可以有根本的不同。 在选择“上衣还是根”之前，有必要弄清楚我们正在谈论的是什么样的园林文化。
Mangold - 这是什么？
甜菜（普通，糖，饲料）和甜菜是共同的祖先 - 在地中海生长的野生甜菜。 无论原产地是什么，这些蔬菜作物实际上都是对立的，第一种是种植作物的作物，第二种 - 为了叶子和叶柄。 甜菜根在古俄罗斯最受欢迎，并成为俄罗斯餐桌的传统菜肴，而古代甜菜的益处和危害则一直是“欧洲人”，然后出现在俄罗斯人的口粮中，然后再次被遗弃给遗忘。
Mangold是一种草本的两年生植物。 他不容忍严重的霜冻。 然而，其不可食用的根在温和的气候下很容易越冬，这将使您在早春享受美味的多汁蔬菜。 美丽的灌木丛有大片光滑或雕刻的叶子，聚集在密集的丛中，明亮的五彩叶柄（红色，黄色，白色，银色）使这种植物成为园林地块的真正装饰。
Mangold - 组成
美不是这种植物的唯一美德。 成长唐莴苣的原因是其叶柄和叶片的营养价值（它不是没有理由被称为“叶甜菜”）。 该产品100克包含：
- 蛋白质：1.8克;
- 碳水化合物3.7克;
- 脂肪0.2克;
- 膳食纤维1.6克;
- 水92.7克;
- 灰1.6克。
对构图进行更详细的分析可以了解对chard有用的内容。
- 微量元素（钾，钙，镁，钠，磷）。
- 微量元素（铁，锰，铜，硒，锌）。
- 脂肪酸（ ω-3和ω-6）。
- 饱和脂肪酸。
- 单不饱和脂肪酸是Ω-9。
- 亚油酸和亚麻酸。
维生素：
- A（RE）;
- α-胡萝卜素;
- β-胡萝卜素：
- 叶黄素，玉米黄素;
- B组维生素 ;
- C（抗坏血酸）;
- E（α-生育酚，TE）;
- K（叶绿醌）;
- RR（NE）。
如何使用chard？
Chard分为为叶子和品种生长的品种，其优点是叶柄。 从甜菜片中，您可以准备美味的蔬菜沙拉，您可以使用叶子而不是白菜煮汤，或者做卷心菜卷。 另一件事cherepkovy甜菜，因为有它的茎，没有多少知道。 这些肉质多汁的上衣应该接受短时间的热处理：煮，炖，甚至可以像黄瓜一样腌制。
Mangold - 好处
由于低卡路里含量，甜菜，其有用的特性是由于对人体和维生素的重要物质的含量，是饮食营养和减肥不可或缺的。 吃这种蔬菜：
- 为身体提供抗氧化剂;
- 保护肝脏不受毒素影响;
- 增加免疫力;
- 降低糖尿病中的糖水平;
- 刺激生殖系统的工作，建议更年期妇女;
- 有用于贫血;
- 改善皮肤状况，减缓衰老过程;
- 强化骨骼，建议妇女（用于预防骨质疏松症 ）和儿童;
- 是维生素缺乏症的最佳预防措施。
Mangold - 禁忌症
过量的维生素会损害健康。 在芒果蔬菜栽培的情况下，维生素K会造成伤害，其含量几乎超过日常标准的7倍。 这种增加血液粘度和凝固性的维生素对于迅速止血是必需的。 结果，唐氏综合征的益处和危害得到科学证实，在血栓性静脉炎和静脉曲张患者中是禁忌的。