有时候我想要咸咸的东西。 我们提醒您注意亚美尼亚风格的酸菜配方。 她完美地多样化你的菜单，并对任何装饰进行改进。
亚美尼亚卷心菜的食谱
配料：
- 白菜 - 2.5公斤;
- 大蒜 - 50克;
- 胡萝卜 - 200克;
- 甜菜-1片。
- 芹菜根 - 100克;
- 烧辣椒 - 2个;
- 樱桃叶 - 如果需要的话;
- 香菜 - 20克。
对于盐水：
- 水 - 3升;
- 盐 - 150克;
- 黑胡椒粒 - 10个;
- 月桂叶 - 2个;
- 肉桂 - 0,5个。
准备
所以，用甜菜在亚美尼亚做卷心菜，首先我们制作盐水。 要做到这一点，把水煮沸，加入盐，香料，搅拌和冷却。 现在拿起卷心菜，我们对待每个头，从它上面取下顶部的叶子，并切成4个部分。 大蒜丁香从外壳上剥下来。 胡萝卜切成圆圈，在胡椒中我们删除茎。 我们将芹菜的根切成几个部分。 甜菜被清洗并切成薄片。 在桶或盆的底部，我们放置卷心菜和樱桃樱桃叶。 然后紧紧地，成排地，我们把白菜。 在排之间，我们摆放了所有其他蔬菜和蔬菜。
将所有冷却的盐水填充到铺设蔬菜的水平面上方约5厘米处。 我们用白菜叶子从上面覆盖，我们建立一个平板，然后给它加上一个负载。 我们让卷心菜在室温下放5天左右，然后转移到冷水中。
在亚美尼亚风格的盐渍白菜
配料：
- 白菜 - 500克;
- 甜菜-1片。
- 胡萝卜 - 2件;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 辣椒 - 1个;
- 大蒜 - 4个丁香。
对于盐水：
- 水 - 1升;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 3个;
- 黑胡椒粒 - 8个;
- 丁香 - 3个;
- 肉桂粉 - 捏。
准备
除白菜外，所有蔬菜都经过彻底清洗和清洁。 一半的卷心菜叉分成3个相同的部分，其余的蔬菜切成薄片。 我们移动白菜切片的蔬菜。 现在转向腌料：将水加热煮沸并加入所有香料。 准备好的卷心菜，我们紧紧地躺在锅底，倒入冷盐水。 从上面开始，我们将第2天的轭和小白菜置于室温下，然后在冰箱中放置5天。 当在桌子上服务时，砍下树桩，切碎，用植物油调味并加入切碎的洋葱。 剩下的 腌白菜 用冰箱里的盐水储存在亚美尼亚。