从名字上可以清楚地看出，奶酪是凝乳的基础，但它可以替换为芝士酱或意大利乳清干酪。 下面，我们将分析来自奶酪的甜味和咸味变化。
从奶酪 - 凝乳奶酪配方
如果你想烹饪的曲线很多，然后确保在食谱中使用新鲜的小苏打和发酵粉（不超过6个月），并添加足够的面粉以保持气泡并保持质地。
配料：
- 面粉 - 95克;
- 发酵粉 - 5克;
- 苏打-5克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 鸡蛋 - 2个面包;
- 山寨奶酪 - 135克;
- 两个柠檬皮;
- 糖 - 55克。
准备
在用平底锅烹制奶酪起奶酪之前，请确保奶酪的均匀性。 如果有大颗粒，请用搅拌器擦拭或鞭打。
将除糖之外的所有干燥成分合并，并与几个鸡蛋，柑橘皮和牛奶一起搅拌。 将鸡蛋混合物加入奶酪中，并将所有东西一起研磨。 最后，倒入干燥的配料混合物，将面团完全揉匀，直至全部粘合在一起（过度揉捏可使乳酪蛋糕变硬）。 将混合物的一部分一次煎至约四分之一的玻璃，直至双面均匀变成褐色，并配以蜂蜜和 酸奶 。
如何从烤箱里的奶酪制作奶酪？
如果卡路里含量的问题在您的饮食中很重要，那么请注意在烤箱中烤制奶酪的技术。 在这个简单的配方框架中，您可以使用最大直径松饼模具来形成凝乳块。
配料：
- 面粉 - 145克;
- 糖 - 135克;
- 奶酪 - 285克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 黄油 - 115克;
- 发酵粉 - 5克;
- 少许香草醛。
准备
如果您有一台功能强大的搅拌机，只需将所有配料放入一个碗中搅拌直至均匀。 否则，首先将鸡蛋和糖与奶酪一起混合，倒入融化但略微冷却的黄油并加入香草醛。 剩余的干燥成分通过筛子一起倒入干酪块中。 混合后，将乳酪混合物分布在油性表面上，填满约三分之一。 准备美味的豆腐干酪在烤箱里需要35分钟180度。
经典食谱凝乳奶酪从奶酪
配料：
- 奶酪 - 430克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 苏打-5克;
- 面粉 - 145克;
- 少数葡萄干;
- 醋 - 5毫升;
- 糖 - 45克。
准备
用糖搅拌第一批成分，并向混合物中加入水合苏打。 用一把葡萄干和面粉混合一切。 完成的质量应该紧握双手。 润滑油棕榈树，制定凝乳和油炸，直到变成褐色。
如何从自制奶酪制作盐渍凝乳？
大胆的家庭凝乳可以让你烹制最精致的奶酪。 这款产品适合经典的甜味凝乳，但我们决定留意一个有趣的季节性食谱，以腌制
配料：
- 西葫芦（中） - 2个;
- 山寨奶酪 - 115克;
- 蛋 - 1个;
- 少量新鲜面包屑;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 果皮和柠檬汁。
准备
细抹西葫芦，挤出多余的水分。 将磨碎的西葫芦与鸡蛋和奶酪混合，调味一切，加入柑橘汁和热情。 使混合物变稠可以帮助面粉或面包屑。 接下来，将植物油中的凝乳油炸至变黄。