夏天不要懒惰，花了不少时间，你可以在冬天准备茄子鱼子酱，这样美味又芬芳，让你舔手指！
冬季的美味茄子鱼子酱 - 烹饪的简单食谱
配料：
- 茄子新鲜 - 1.9公斤;
- 番茄成熟 - 1.4公斤;
- 洋葱鳞茎和胡萝卜 - 950克;
- 甜保加利亚辣椒 - 950克;
- 辣椒辣椒 - 1-2个;
- 醋 （9％） - 15毫升;
- 石头不加碘盐 - 60克;
- 精制葵花籽油 - 320毫升;
- 砂糖 - 25克。
准备
冬季准备茄子鱼子酱有很多种方法。 这个选项是最简单且价格适中的选项之一，但同时也提供了理想的口味。
必须首先清洗茄子，切成小方块，用盐水倒入15分钟，溶解在3升液体中，一克盐。 浸泡后，用清水彻底冲洗蔬菜立方体并挤压一点。 同时，我们准备剩余的部分进行收割。 去皮的灯泡，以及保加利亚甜和辣椒切碎的立方体的西红柿和豆荚，并通过中等磨碎机磨碎胡萝卜。
现在将每种蔬菜分别煎在没有香味的无葵花籽油的深煎锅中并放入搪瓷锅中。 加入盐和砂糖，混合配料，煮沸后，定期搅拌四十分钟或直到获得所需密度的鱼子酱。 如果你想的话，你可以加一点切碎的绿色和磨碎的大蒜来尝尝。 总之，如果需要，倒入醋，用搅拌器将泥饼鱼子酱放入原处，或者将碎片放入预先准备好的无菌和干燥容器中，然后放入热水中。 在温暖的毯子和冷却下对蛋进行加盖和自我杀菌之后，我们将这些罐移动到储藏室中储存到其余的工件中。 鱼子酱令人难以置信的美味 - 呃，只是舔你的手指！
冬季吃茄子鱼子酱 - 舔你的手指！
配料：
- 茄子 - 1,2公斤;
- 西葫芦 - 0.7公斤;
- 洋葱鳞茎和胡萝卜 - 180克;
- 丁香大蒜 - 5-7件;
- 番茄酱 - 180克;
- 石头不是加碘盐 - 要品尝;
- 精制葵花籽油 - 160毫升;
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 品尝。
准备
从这个食谱你将学习如何制作一个美味的茄子鱼子酱冬季番茄酱不加醋。 最有用的工件将是如果你采取番茄基地自制意大利面。 西葫芦和茄子的比例可根据需要或需要更改，无论如何它会很美味 - 你会舔你的手指！
首先我们准备茄子。 在前一种情况下，它们也是必要的，可以洗涤，切成立方体并在盐水中短时间浸泡。 与此同时，我们还准备西葫芦，将它们切成与茄子相同的样子，以及去皮的洋葱和胡萝卜，擦去刨丝器上的最后一根。
茄子融化成滤锅，然后小心地冲洗，洗去盐，并挤好。 现在，我们在煎锅里加热葵花籽油，闻起来没有异味，把洋葱和胡萝卜块放进去，给它一点点棕色。 我们把煎锅换成锅或大锅，剩下的油放在茄子上。 蔬菜变成褐色后，我们将大块的胡萝卜放在洋葱上，然后放入油炸和西葫芦中，然后再把它们送到船上去吃剩下的蔬菜。 我们将番茄酱，盐和砂糖加入鱼子酱基料中，并在中等火焰下煮沸四十分钟后放入。 在火灾结束时，如果需要的话，我们加入挤压在压榨机中的大蒜牙，然后放置melenko切碎的青菜。
只有用土豆泥中的淹没式搅拌器翻转鱼子酱，然后稍微温热一下，然后铺展成必须预先消毒和干燥的罐子。 用盖子关闭容器，将它们放在温暖的毯子下。