在冬季以任何方式收获葡萄干 - 维生素的来源，淡季不足。 存放几罐香气果酱或少量冷冻浆果，你需要每个人，因为这种保存有助于制造各种甜点和准备美味的饮料。
如何准备一个冬天的醋栗？
冬季收获葡萄干的方法非常多样。 鉴于浆果的所有有用特性，必须使用任何合适的方法在冬季保存。
- 最常见的方式是卡纸。 有很多种选择，但为了保存最多的维生素，醋栗不能长时间烹饪。
- 保存浆果所有有价值特性的最有用的方法是在没有烹饪的情况下在冬季磨碎醋栗。 如果配方正确执行，方坯将在整个冬天储存在冰箱中，不会变质。
- 果汁和蜜饯是从不同的葡萄干品种制备而来，如果其他浆果在保存时已经到达，您可以安全地结合口味，创建自己的原始配方。
- 对于果冻或果酱的生产，白色或红色的醋栗是理想的，对于冬季来说，这是一种完美的方法，孩子们喜欢。
- 辛辣，鲜嫩而不是很辣的酱汁是由红醋栗制成，而不是其他物种。 为了长期储存，加入糖。
- 冷冻 - 收获浆果最省心和最简单的方式。 不同的醋栗品种适合冷冻。 准备浆果完全，用树枝或土豆泥。
在冬天用糖磨碎的醋栗
在没有烹饪的情况下，在没有烹饪的情况下用磨碎的醋栗加糖，是一种快速简便的准备甜食的方法。 除了保留浆果的宝贵特性之外，淡季时还会使用养护来补充甜品，因为浇头或简单地吃。 食谱和适合收获任何品种的醋栗成分的比例。
配料：
- 醋栗 - 2公斤;
- 糖 - 2公斤。
准备
- 醋栗洗净，清理树枝和尾巴。
- 浸泡式搅拌机被搅打，另外通过筛子研磨。
- 用糖盖住并立即分配到灭菌的罐子，不能到达2厘米的边缘。
- 剩下的空间充满了糖，用尼龙帽覆盖并储存在冰箱中。
一个醋栗为冬季的果酱“Pyatiminutka”
在冬季 ，“五分钟”的醋栗 被认为是类似空白的其他各种选择中最有用的食谱。 维生素由于没有延长煮沸而被保存 - 5分钟，不再有。 根据这个配方，你可以从黑醋栗，红色，白色或不同品种的各种果酱中煮果酱。
配料：
- 醋栗 - 3公斤;
- 糖 - 2.5公斤。
准备
- 烹饪葡萄干，洗净，倒入糖。
- 留下5-7小时以分离果汁。
- 煮沸，煮沸5分钟。 冷静。
- 重复两次以上的煮沸和冷却程序。
- 只要三分之一的时间果酱堵塞5分钟，倒入无菌罐，软木塞，翻过来放在地毯下进行自我消毒。
冬天没有糖的醋栗
鉴于冬季不加糖的封闭黑醋栗，即没有防腐剂成分，最好对浆果进行消毒。 要做到这一点，你需要一个大容器的水。 没有必要收获大罐子，这种醋栗以开放形式储存一小会儿。 在淡季时，可以从坯料焊接一块蜜饯或用于烘烤。
配料：
- 葡萄干。
准备
- 浆果被洗净，清理尾巴。
- 放入罐中并放入容器中，水应该到达罐的肩部。
- 当醋栗开始煮沸并沉入底部时，您需要将浆果倒在上面。
- 做到这一点，直到银行完全填满，浆果没有用煮糖浆覆盖。
- 科克在冬季生食时不加糖，翻过身来进行自我杀菌。
醋栗的糖浆为冬天
不是收获浆果最快，但非常有用的方法是在冬季制作红醋栗糖浆。 在准备甜点时使用美味，作为冰淇淋的顶部或制作自制利口酒。 如果你想获得更集中的方坯，水量可以减少或根本不增加。
配料：
- 红醋栗 - 2公斤;
- 糖 - 1.5公斤;
- 水250毫升。
准备
- 浆果清洁，洗涤，干燥。
- 任何方法来榨汁：通过绞肉机，榨汁机，搅拌机。
- 将所得的果汁通过筛子擦干，加入糖。
- 引入水并放火。
- 煮完后，减少热量，煮至必要的密度。
- 倒入消毒罐，软木塞。
黑醋栗酱冬季
冬季辛辣和适度 热的红醋栗酱 有点像格鲁吉亚的“Tkemali”，只是它有更多的酸味。 在储存过程中，调味料会稍微变稠。 有了这个配方，酱汁可以在第二天供应。 将钢坯作为防腐剂成分添加到糖中，长时间保存。
配料：
- 醋栗 - 1公斤;
- 辣椒 - 2个豆荚;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 糖 - 200克;
- 盐 - 味道;
- 辣椒黑色和红色地面，罗勒，干薄荷 - 各1茶匙。
准备
- 浆果被洗净，通过筛子擦拭。
- 将果汁煮沸，煮至光照。
- 加入糖，香料，切碎的大蒜。
- 煮20分钟，热灌注无菌容器，软木塞并进行自我灭菌。
醋栗汁为冬天
以果汁的形式收获的冬季葡萄干是保存大量浆果的好方法。 它可以通过处方完全浓缩或用水稀释。 无论如何，在冬天，看起来饮料太饱了。 从1公斤的浆果将产生700毫升的浓缩果汁，水的给定量只需要1汤匙。
配料：
- 醋栗黑色 - 1公斤;
- 水250毫升;
- 糖 - ½汤匙。
准备
- 以任何方式蟑螂擦，洗，挤汁。
- 从蛋糕上拉紧，盖上糖。
- 放炖，脱掉泡沫。
- 熬20分钟后，倒入水中煮20分钟。
- 将无菌容器中的黑醋栗汁涂在冬季，密封并储存。
醋栗蜜饯 - 冬季食谱
商店的一个很好的替代品，不总是有用的，饮料 - 冬季黑醋栗 的 简单混合物 。 用保存时间到达的其他浆果补充组合物：覆盆子，草莓，其他葡萄干。 除了糖之外，作为一种防腐剂成分，您可以添加柠檬酸，足够用于一小撮3升罐。
配料：
- 醋栗 - 300克;
- 水 - 2.5升;
- 糖 - ½项;
- 柠檬酸 - ½茶匙。
准备
- Smokin擦洗，倒入一个消毒罐，用糖填充。
- 烧开水，倒入一罐浆果。
- 盖上盖子，放置20分钟，沥干汤汁，再煮沸。
- 在罐子里加入柠檬酸，倒入热糖浆，密封封口，送入储存。
红醋栗橘子果酱是冬季的食谱
甜甜的 醋栗配冬季糖果 - 果酱 - 是孩子们的理想选择。 甜食整个冬天都储存在干燥，密封的盘子里，放在阴凉的地方。 烹饪可以通过烹饪完成，但最好使用干燥方法。 干浆果泥可以在房间里，但这个过程会加快烤箱或蔬菜专用烘干机。
配料：
- 醋栗 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 糖或粉末洒。
准备
- 浆果挑选，揉搓，盖上糖。
- 将质量块分布在轻微涂油的烤盘上。 地层厚度达1.5厘米。
- 在不超过100度的温度下放入烤箱8小时。
- 质量应该变厚，变得柔软但稠密。
- 完全冷却橘子酱，随意切开，滚入糖，放入密封的干燥容器中。
白醋栗果冻 - 冬季食谱
冬季收获的葡萄干像果冻一样的甜味，尤其是幼儿。 据了解，白色浆果含有比红色和黑色更多的果胶，因为美味会变厚。 在罐中倒入液体物质，但在储存过程中，果冻将达到期望的“跳跃”一致性。
配料：
- 白醋栗 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
准备
- 烹饪葡萄干，冲洗，擦拭。
- 与糖混合并放入中火煮，除去泡沫。
- 在最低限度的热量下，烹饪直到体积减少约三分之一。
- 在无菌容器中密封来自白醋栗冬季的果冻。 保持在冰箱里。
如何冷冻黑醋栗的冬季？
任何冬季冷冻的葡萄干都是制备饮料，补充和装饰甜点的必不可少的成分。 准备这种方法可以是不同品种的浆果。 醋栗可以用整个浆果保存，用小枝或抹在泥中，加入糖或不加甜味剂。
配料：
- 葡萄干。
准备
- 冬季的冷冻葡萄干从浆果的制备开始。 它们被清洗并彻底干燥。
- 将浆果分布在冷冻室的托盘上一层。
- 当浆果完全变硬时，它们被转移到一个密封的容器中。