在我们这个时代，日本料理非常受欢迎。 午餐或晚餐寿司或卷已成为事物的顺序。 有一个笑话就是让家里的寿司不仅有吸引力，而且还有“节约预算”和“保健”，所以我们会关注制作寿司的一个重要组成部分 - 为大米，卷和寿司加油。
为什么我需要米饭酱？ 它不仅提供了必需的口感，而且还增加了粘性，所以它不会分解。
由于在大米中不添加食盐时，寿司饭包含盐和糖。 醋加大米加油的主要作用。 米醋可以在商店的专门部门找到，其中还销售其他寿司零部件。 但如果你还不能喝米醋，该怎么办。 我该如何更换它？
通常用白葡萄酒醋，葡萄醋，苹果醋替代米醋，或者在最差的情况下用醋。 这里有必要选择合适的比例，以免破坏米饭的味道。
你可以尝试完成的食谱，然后调整食材的味道。
用米醋加油的配方
配料：
- 米醋 - 100毫升;
- 糖 - 3茶匙。
- 盐 - 1茶匙。
食谱与苹果醋
配料：
- 苹果醋 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2茶匙。
- 盐 - 1茶匙。
食谱与葡萄醋
配料：
- 葡萄醋 - 4汤匙。 匙;
- 糖 - 3茶匙。
- 盐 - 1茶匙。
用食醋食谱
配料：
- 食醋6％ - 50毫升;
- 酱油 - 50毫升;
- 糖 - 20克。
准备
全部煮沸，并搅拌至完全溶解。 以温暖的形式添加到大米中。 如果您已准备好加油以备将来使用，请将其存放在冰箱中并在使用前预热。
米醋的食谱
米醋可以自己煮熟。 如果有时间和愿望。
配料：
- 水稻;
- 糖;
- 酵母;
- 蛋清。
准备
用水填满米饭，然后晚上睡觉。 第二天，我们表达水，并添加约
一个月后，混合物被过滤。 煮生鸡蛋白（用于清洗），并再次过滤。
这是一个很长的路，但你自己准备的真正的米醋将永远为你服务。
有了这样的敷料，你可以在肩上烹饪经典的 三文鱼卷 和更复杂的寿司maki 。