准确地为油壶准备腌料将强调这种类型的蘑菇的所有优点，将提供所需的口味，并用所需的辛辣音符填充开胃菜。 许多食谱已经通过众多烹饪实验得到认可，其中最好的食谱如下。
如何为油壶准备腌料？
如果加工新鲜蘑菇的最终目标 - 腌制黄油，美味的腌泡食谱以及可用的制备和使用技巧的建议将有助于最好地完成任务。
- 用于油的腌料组合物可以是简单的，并且仅包括一组标准的盐，糖，醋或多组分并且口味丰富。 腌泡汁或蘑菇在罐子里可以补充月桂，豌豆胡椒，丁香芽，切碎的大蒜，洋葱，青菜和其他添加剂。
- 在将蘑菇倒入装有腌料的容器或直接装入罐中之前加入醋。 添加剂可以以任何浓度使用，观察比例，或用柠檬酸代替。
- 通常情况下，一公升腌料足够冬季罐装两公斤油。
腌制酪乳 - 一个简单的食谱
下面提出的简单油脂腌料可以让你制作方便烹调后几天后可以尝到的方坯。 将茴香放在罐的底部，在用腌料装满容器后，将醋倒入最后阶段。 他们存放松散覆盖的船只，在寒冷的地方吃零食。
配料：
- 水 - 2升;
- 盐 - 4汤匙。 匙;
- 糖 - 6汤匙。 匙;
- 黑胡椒和豌豆 - 10个;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 桂冠 - 4件;
- 莳萝的小枝或伞;
- 醋 - 1汤匙。 每半升罐装一个勺子。
准备
- 将盐，糖，胡椒粒和月桂叶加入沸水中。
- 将切碎的蒜瓣抛出并煮沸5分钟。
- 在银行莳萝预煮熟的蘑菇，倒入腌泡汁，加醋，盖capron盖。
- 冷却后，工件转移到冷的位置。
- 2天后，腌制快速食用油将准备好品尝。
腌制油 - 用醋配冬天食谱
另一种简单但美味的腌制油用卤汁可以用以下食谱中的比例制备。 在这种情况下，蘑菇在盐水中煮15分钟，然后再腌7分钟，在烹饪结束时加入醋。 在这种情况下，大蒜，豌豆胡椒和月桂被直接放入罐中。
配料：
- 水 - 2升;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 香和黑胡椒 - 品尝;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 桂冠 - 4件;
- 醋 - 3汤匙。 勺子。
准备
- 加入盐和糖煮沸水。
- 砂浆蘑菇放在腌料油中。
- 从反复煮沸7分钟后，倒入醋，将蘑菇块散布在无菌罐上。
用柠檬酸腌制油
许多人认为，最美味的腌料是没有任何形式醋的参与。 在下一个配方中，防腐剂和含酸成分的作用将由柠檬酸发挥作用。 加入罐头的香料，加上煮蘑菇 ，会增加一些额外辛辣的零食。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 盐 - 4汤匙。 匙;
- 糖 - 6汤匙。 匙;
- 香和黑胡椒，绿色 - 品尝;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 桂冠 - 8件;
- 柠檬酸 - 2茶匙。
准备
- 罐底放置青菜，大蒜，月桂树和豌豆辣椒。
- 用煮蘑菇填充罐子。
- 用盐，糖和柠檬酸将水煮沸，倒入容器的腌泡汁内容物，然后将其消毒20分钟。
- 密封的密封油，用柠檬酸腌制过冬，然后置于温暖的毯子下冷却。
油中腌制黄油
完美储藏，同时获得美味腌制油状植物油。 辛辣和芬芳的小吃将在节日餐桌上引以为傲，或者做出令人难忘的日常用餐。 成分的数量以一公斤蘑菇计算。
配料：
- 水50毫升;
- 植物油 - 150毫升;
- 盐 - 1汤匙。 汤匙或品尝;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜和莳萝 - 1束;
- 大蒜 - 1,5头;
- 醋 - 5汤匙。 汤匙。
准备
- 准备好的去皮油的人用油炸，然后放入罐子里，浇上一层大蒜和青菜。
- 在锅中加入剩余的油，加入盐，糖，水和醋，温热以溶解结晶并煮沸，用香油将容器中的油状蘑菇倒入腌料中。
- 将容器消毒1小时，密封。
用肉桂腌制的腌肉桂
用于酪乳的腌料，其配方将在下文中描述，其中添加了肉桂，这丰富了坯料的味道和香气并使其变得辛辣。 在冰箱里存放地窖或地方时，带蘑菇的容器不能消毒，并用ukuporennymi塑料盖子松散地存放。
配料：
- 水 - 1升;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 3-4汤匙。 匙;
- 肉桂 - 1根棍子;
- 胡椒香 - 7颗豌豆;
- 桂冠 - 1-2件;
- 苹果醋 - 200毫升。
准备
- 将水加入盐，糖和香料，加入醋和新鲜蘑菇。
- 沉淀后，将底部的油状油涂在罐上，消毒20-30分钟，然后密封。
在西红柿酱腌制maslata
在实践中越来越多地使用非标准的烹饪解决方案，让您享受食物和方坯的新味道。 冬季油性蘑菇的美味腌料，加入番茄酱烹制而成，会给蘑菇原始的辛辣味道和不寻常的，但非常令人垂涎的味道。
配料：
- 水-0.5升;
- 番茄酱 - 400克;
- 植物油 - 150毫升;
- 盐 - 40克;
- 糖 - 100克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 桂冠 - 7件;
- 苹果醋 - 80毫升。
准备
- 用番茄腌制腌料，在平底锅水，糊，黄油，盐，糖中混合。
- 加入月桂，大蒜和醋，让混合物煮沸。
- 将砂浆蘑菇放入酱汁中，炖5分钟，放在罐子上。
- 将容器消毒1小时，盖上盖子。
腌热腌燕麦
这款热腌料的配方并不是该系列中唯一的配料，但它在使用配料比例和方便执行方面独一无二。 如果需要，小吃可以变得更加辛辣和芳香，在烹饪时加入丁香芽，一小撮肉桂或新鲜的绿色草药。
配料：
- 水 - 1升;
- 醋 - 100毫升;
- 盐和糖 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 月桂和豌豆甜椒 - 2个。
准备
- 煮准备的蘑菇，彻底冲洗。
- 准备一个快速卤汁油盐，用盐，糖，大蒜和香料开水，加入醋。
- 将蘑菇放入锅中，煮沸7分钟，从盘子上取下，让其冷却。
- 他们把零食放在罐子里，放在冰冷的地方。
香辣腌制酪乳
关于如何腌制 冬季 的 马铃薯 ，以便让它们变得 清脆 可口，带有明亮的辛辣味。 小吃的必要特性将使辣椒，大蒜头和洋葱鳞茎的豆荚成为可能。 不禁止在腌料混合物中添加各种香料：月桂，豌豆胡椒，丁香，肉豆蔻，豆蔻等。
配料：
- 水-0.5升;
- 植物油 - 0.5升;
- 醋 - 40毫升;
- 盐 - 50克;
- 糖 - 20克;
- 大蒜 - 2个头;
- 洋葱 - 3个。
准备
- 蘑菇煮沸10分钟，用流水冲洗。
- 准备一个沾油的腌料，加入切碎的辣椒，大蒜，盐，糖和所需的香料，开水。
- 油炸洋葱，卤汁混合物典当，加入醋和蘑菇。
- 冷却后，将蘑菇块转移到罐中，送到冰箱进行灌注和储存。
用芥末腌制油
通常情况下，您可以在家中腌制过的涂有黄油的食谱加入芥末酱，为工件带来轻微的辛辣味道。 在这种情况下，小吃补充了辣芥末，并且更适合令人印象深刻的奥斯特林卡菜肴的仰慕者。
配料：
- 水 - 1升;
- 芥末 - 3汤匙。 匙;
- 醋 - 20毫升;
- 盐 - 30克;
- 糖 - 30克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 月桂和胡椒 - 品尝。
准备
- 在沸水中加入盐，糖，月桂，胡椒粉，煮沸5分钟，倒入醋。
- 在罐头的底部放入切碎的大蒜，用预先煮熟的蘑菇填满水箱，直到准备就绪。
- 用沸腾的腌料倒入油，冷却后，用盖子盖紧，然后冷却。
冷冻的方式腌制油
下面介绍一系列寒冷的空白腌制油用于冬季的最佳配方。 蘑菇不经受热处理，因此它们保留了天然味道，香气，因香料和香料而获得的香料和香料。 开胃菜将在一个月左右准备好品尝。
配料：
- 油 - 2公斤;
- 10粒黑胡椒;
- 盐 - 4汤匙。 匙;
- 莳萝和醋栗叶 - 品尝;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 桂冠 - 7件;
- 水。
准备
- 准备去皮的酪乳，放入带帽子的平底锅中，用盐，大蒜，药草和香料浇上一层。
- 用负载按重量，并将其置于室内条件下一天。
- 如果真菌分离出少许果汁，倒入少许冷开水盐水。
- 在24小时内将一个蘑菇块转移到银行并放置一个月或更长时间。
含醋酸精油的腌料
另一个非常 美味的腌制油脂食谱 将在稍后介绍。 香菜中加入特别的魅力和零食香味，并加入其他香料。 在这种情况下，防腐剂组分是醋酸香精，在熔化混合物的末端加入到盘中。
配料：
- 水 - 1,2升;
- 醋精 - 2茶匙。
- 盐 - 60克;
- 糖 - 30克;
- 香菜 - 1茶匙;
- 黑胡椒 - 7个;
- 丁香 - 5个;
- 桂冠 - 4个。
准备
- 在水中放入盐，糖和所有香料，煮沸7分钟。
- 倒入精华液，立即从盘子上取下容器，倒入腌制的蘑菇，撒在银行上。
- 将容器消毒30分钟，盖上盖子。
糖醋卤汁中的燕麦
那些喜欢罐装小吃，感觉良好的甜点的人会喜欢在冬天用最好的腌泡汁腌制牛奶，并提出以下建议。 额外的饱和零食会给胡萝卜，辣和葱，蒜和香料。
配料：
- 水 - 1升;
- 醋 - 25毫升;
- 盐 - 40克;
- 糖 - 50克;
- 黑胡椒 - 10个;
- 大蒜 - 7颗牙齿;
- 胡萝卜和洋葱 - 1个。
- 桂冠 - 5-7件。
准备
- 煮油10分钟。
- 烧开水，加入盐，糖，胡椒粉，月桂。
- 放大蒜，胡萝卜和洋葱，倒入醋，扔蘑菇。
- 将锅中的内容物煮20分钟，用带盖的无菌罐子将软木塞放入热水中。