许多家庭主妇在组成中被牛肉心脏的食谱吓坏了。 我们必须承认完全是徒劳的。 毕竟，如果在海拔高度上做好准备，这种产品就维生素和元素的有用性质和组成而言，会超越通常的牛肉和副产品的口味。 它唯一的缺点是需要相当长时间的烹饪，但结果绝对值得。
接下来，我们将告诉您如何从牛肉的心脏制作出一层美味的生菜，并从这种丰富和令人垂涎的炖牛肉的副产品中揭示烹饪的细微差别。
牛肉心脏沙拉 - 食谱
配料：
- 心形牛肉 - 650克;
- 洋葱沙拉灯泡 - 120克;
- 坚硬的芝士 - 95克;
- 煮鸡蛋 - 4-5个;
- 腌黄瓜 - 220-280克;
- 香菇罐头 - 180克;
- 绿色罐头豌豆 - 180克;
- 蛋黄酱 - 245克或品尝;
- 罗勒叶和茴香枝装饰;
- 胡椒粉;
- 盐。
准备
准备一份沙拉，牛心应预先浸泡和煮熟。 最初将产品放入冷水中并至少离开三小时，每小时换水一次。 但是，如果没有这个阶段，你可以不做，并立即开始烹饪副产品。
如何正确烹饪牛心？ 要做到这一点，我们洗涤产品，用干净的水填充，放在火上，煮沸3小时后将热量降至最低。 在准备工作结束后大约十五分钟时间内加入盐调味，如果需要，将月桂，豌豆胡椒或其他香料和香料放入您的口味中。
接下来，煮鸡蛋煮鸡蛋和切碎的立方体。 同样，我们粉碎腌制黄瓜，而硬奶酪则用大刨花加工。 Shink还将小盘蘑菇切成半圈沙拉洋葱球。 后者可以在水，醋和砂糖的溶液中缩短后腌制，将所有腌料的成分加入其中以调味。
准备好让它冷却下来，切成薄薄的秸秆或小立方体，然后继续装饰沙拉。 在这种情况下，我们会把盘子上的所有配料放在盘子或沙拉碗里。 首先，我们分发蘑菇和腌洋葱。 然后转动心脏和腌黄瓜。 现在，鸡蛋，奶酪和罐头豌豆。 如有必要，每层都配有蛋黄酱和盐。 我们把这个盘子放在冰箱里浸泡两个小时，然后用罗勒叶和莳萝小枝装饰它，并将它送到桌子上。
如何从牛肉的心脏做炖牛肉？
配料：
- 心形牛肉 - 980克;
- 新鲜胡萝卜 - 180克;
- 洋葱鳞茎 - 180克;
- 辣椒甜保加利亚语 - 120克;
- 丁香大蒜 - 3-4个;
- 番茄酱 - 90克;
- 月桂叶 - 1-2个;
- 甜椒豌豆 - 4个;
- 向日葵油没有香味 - 55毫升;
- 盐 - 味道。
准备
如果可能，烹饪前将牛肉放在冷水中浸泡几个小时。 然后我们切掉产品中的脂肪，并用小吸管切割纸浆。 我们将捣碎的产品撒入向日葵中，在没有味道的大锅或煎锅内加热，煎至切成片状。 现在，我们加水到碗心，我们煮沸，我们减少火灾，我们用盖子盖上容器，
下一步，我们将洋葱和胡萝卜放入炖牛肉心脏，剥皮蔬菜，切成半圆形或秸秆，然后扔出碎的保加利亚辣椒。 如果需要，射线可以预先油炸一点。 我们还将番茄酱，盐，月桂叶和胡椒豌豆放入盘中，混合并放入锅盖下煮沸四十分钟。 现在，我们把平底锅里的去皮切碎的大蒜扔进去，我们再把这道菜再放10分钟，可以用煮土豆补充。