今天，我们将在我们的食谱中讲述如何在烧烤盘中烹饪从牛肉到鱼类的不同类型的肉。 在烹饪中使用这个小工具可以让您扩大肉类菜肴的范围并使其口味多样化，带来全新的美食色调。
牛排在烤架上 - 配方
配料：
- 牛里脊肉;
- 香草和香料可供选择（可选） - 品尝;
- 盐;
- 黑胡椒粉;
- 橄榄油 。
准备
对于一个完美的牛排， 大理石牛肉是 最好的 选择 。 但鉴于其相当可观的成本，可以采取一种带有小脂肪层的普通牛里脊肉。 将其切成厚约2.5-3厘米的纤维切片，用橄榄油覆盖，用少量盐调味，立即放在烤盘上，烤盘预热至几乎看不见的阴霾。
每面炸两分钟肉，然后稍微降低煎锅下的热量，再煎三分钟至五分钟，每分钟翻转一次。 准备工作结束后，用黑胡椒调味红润的肉，如果需要，还可以用芳香草药或香料调味，用箔覆盖，至少静置五分钟，以便在牛排中分配果汁和温度。
同样，准备了来自猪里脊肉的牛排。 但在这种情况下，肉最好在你喜欢的香料或腌泡汁中腌制，并在烹饪前烘干。
在煎锅烤鸡胸肉 - 食谱
配料：
- 鸡胸肉片 - 550克;
- 洋葱灯泡 - 1个。
- 一组最喜欢的香料香料和草药;
- 盐。
准备
准备烤盘中的乳房，切成薄片，不超过一厘米厚，放入碗中。 在那里，我们还发送了一个随机预先清洁的灯泡。 在此之前，我们记得洋葱切片一小片，这样他们就能给肉更多的汁。 我们还扔了一些最喜欢的香料和香料，加盐和混合。 一小时后，鸡胸肉将被遗漏，我们将开始炒。
我们将煎锅加热至轻微的烟雾状，并将肉摊在上面，从洋葱上取下碎片。 将菜肴煎至两面胭脂和淡红色，然后放在盘子上，放入一点点，然后用新鲜或烘烤的蔬菜将它放在桌子上。
在煎锅里的鱼 - 配方
配料：
- 鳟鱼片或鲑鱼 - 2个;
- 香菜和甜椒 - 少许豌豆;
- 五个辣椒的地面混合物;
- 香干草药;
- 橄榄油;
- 盐。
准备
为了更好的口感，我们将腌鱼片，用香菜和甜椒调味，用研钵中的研钵研磨，用五种辣椒，芳香草药和盐的混合物研磨。 15分钟后，我们将鱼从水分中浸出，用少许橄榄油润滑表面，立即将其放在烤架的预热煎锅上，使其皮肤朝下，并用刮铲按压。 四分钟后，我们将鱼片转到另一边，再次按下并同时烹饪。