腌猪肉 - 这是改善口感，柔软度和风味的无限可能。 多汁的肉类与水果，酸奶制品，香料和香料完美结合，为您提供了以各种方式进行准备的机会，从简单的浸泡在洋葱泥中和以酒精制成的调味汁结束。
如何腌猪肉？
猪肉美味卤汁 - 味道和口味不可或缺的助手。 要创建它，你可以使用即将到来的一切。 有时，简单的芥末，洋葱和黄油可以使产品在短时间内变得多汁嫩滑。 猪肉与许多成分结合，有助于制备各种腌泡汁。
- 如果肉最初是坚韧的和旧的，那么猪肉腌料的配方将不会有所帮助。 因此，只选择质量和软件：里脊肉，火腿或脖子。
- 最受欢迎的卤汁是柠檬汁，植物油和干香料。 这种混合物完美柔软并带来轻微的酸味。
- 水果和柑橘类水果含有果酸。 在他们的帮助下，您可以快速轻松地软化肉类。 切碎的猕猴桃，少许胡椒和盐可以使肉准备煎半小时。
- 基于开菲尔和酸奶的腌料表现出色。 您可以将它们与您最喜爱的香料混合，并在几个小时后烹制出极好的烤羊肉串。
- 适用于卤汁和酒精饮料：啤酒或葡萄酒。 后者通常用矿泉水稀释以加速该过程。
腌猪肉烤羊肉串有多美味？
猪肉烤羊肉串腌料的食谱应保存肉类的多汁性，滋养它的香气，赋予其咸味，并进一步烘烤保护它。 来自蛋黄酱和香料的流行卤汁将完美地应对这一任务。 在这个酱中，肉可以超过一天，而其味道会变得更加激烈。
配料：
- 脖子 - 2.5公斤;
- 蛋黄酱 - 450克;
- 洋葱 - 6件;
- 新鲜的茴香 - 少数;
- 黑胡椒粉 - 1小时。 勺子;
- 一瓣大蒜 - 6个。
准备
- 将肉切成长方形，放入容器中。
- 加入蛋黄酱，切碎的洋葱和大蒜，莳萝和胡椒。
- 搅拌并用猪肉蛋黄酱腌制10小时。
猪肉腌制在烤箱里烤
腌制猪肉腌料 - 必须通过烤肉的所有魅力。 最好的是用柠檬汁，橄榄油和蔬菜做成的经典腌料。 它不具侵略性，会吸收肉类，而橄榄油则会成为优秀的导体，并将香料和草药的香味均匀地分布4个小时腌制。
配料：
- 猪肉肩胛骨 - 1.6公斤;
- 橄榄油 - 150毫升;
- 一束新鲜的荷兰芹;
- 柠檬汁 - 80毫升;
- 百里香 - 1茶匙;
- 一瓣大蒜 - 4个。
准备
- 切碎的大蒜和欧芹，与黄油，果汁和百里香混合。
- 把猪肉倒入最后的混合物中，稍微按摩一下。
- 把猪肉腌柠檬放入冰箱4个小时。
腌猪肉猪肉里脊
烤箱里的猪肉 腌料是影响菜品质量的主要原料。 这取决于产品是否会变得多汁，美味，并准备好以寒冷的形式使用。 此食谱包括传统的亚洲食材：蜂蜜，生姜和蚝油。 后者尽可能只在热处理过程中显示其性质。
配料：
- 肉 - 2公斤;
- 蚝油 - 60毫升;
- 植物油 - 120毫升;
- 姜 - 1/4个;
- 蜂蜜 - 20克;
- 大蒜丁香 - 2个。
准备
- 生姜和大蒜，去皮和研磨。
- 加酱油，黄油和蜂蜜。
- 将肉放入混合物中并冷却3小时。
如何用煎锅腌猪肉？
在煎锅中煎猪肉腌制的食物必须迅速将其香味传递给肉并稍微软化。 现代的腌制方法是基于味道的转移，而不是以腐蚀性酸破坏肉的结构。 在这个配方中，柑橘和橄榄油将营造一个温和的环境，并照顾甜酸味道。
配料：
- 猪肉浆 - 1.3公斤;
- 橙汁 - 50毫升;
- 柠檬汁 - 50毫升;
- 橄榄油 - 120毫升;
- 辣椒酱 - 1/2茶匙;
- 柠檬皮-10克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 辣椒粉 - 一个捏。
准备
- 将果汁与橄榄油和辣椒酱混合。
- 添加柠檬皮和切碎的大蒜，季节。
- 将肉切成立方体，放入腌料中90分钟。
如何腌猪肉牛排？
在烤之前应用腌 猪肉牛排 腌料，并且被列为最快的准备。 最主要的是不要用香料过度，不要在做饭前浇水。 浓厚的番茄酱，芥末和香料混合物将完美地传达咸咸的味道并照顾金色的外壳。
配料：
- 牛排 - 600克;
- 番茄酱 - 70克;
- 植物油 - 30毫升;
- 芥末粉 - 1/2茶匙;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 伍斯特郡酱 - 20毫升;
- 干蒜 - 1/2茶匙。
准备
- 将番茄酱和黄油和酱混合。
- 加入芥末粉，胡椒和大蒜。
- 混合好猪肉的快速腌料并放在肉上。
腌排骨
用蜂蜜和芥末制成的啤酒烤箱中的猪排 排骨腌制 不仅能够滋养肉质，还能使其变得柔软。 啤酒含有促进粗肉纤维软化的酶，这是该产品所需要的。 不要忘记蜂蜜和芥末，这将传达他们特定的甜味。
配料：
- 排骨 - 850克;
- 黑啤酒 - 150毫升;
- 蜂蜜 - 40克;
- 芥末 - 20克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 姜 - 1/4个。
准备
- 混合啤酒，蜂蜜和芥末。
- 加入切碎的大蒜和姜。
- 将排骨放入猪肉腌泡3小时。
腌猪肉排骨
猪排腌料的腌料应该简单且价格实惠。 嫩肉不需要特别的腌泡汁，所以最好的选择是使用橄榄油和香料。 这种油会创造出一种能在油炸过程中保护肉类的外壳，而香料则会滋润它的香气。 在这种混合物中，肉老化不超过一个小时。
配料：
- 排骨--1,3公斤;
- 圣人叶子 - 少数;
- 迷迭香小枝 - 3件;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 大蒜丁香 - 2个。
准备
- 切大蒜，迷迭香和鼠尾草。
- 与橄榄油和胡椒混合。
- 将肉放入腌猪肉一小时。
猪肉卤汁酱油
猪肉大豆腌料是完美的。 他小心地对待肉类，最大限度地吸收它，使其柔软温和，不会中断邻近部分的香气，与蜂蜜和香料完美结合，并且在煎炸过程中产生丰富的色泽和红润的外皮。 他参加腌泡的时间不会超过一个小时。
配料：
- 猪肉浆 - 550克;
- 酱油 - 80毫升;
- 蜂蜜 - 30克;
- 植物油-30毫升;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 洋葱 - 1个。
准备
- 在酱油中加入黄油，蜂蜜，切碎的洋葱和大蒜。
- 将猪肉切成片并腌制不超过一个小时。
芥末酱猪肉
来自芥末的腌料可以让你准备一道芬芳的菜肴。 它完美地软化肉类，并通过香料促进更大的饱和度。 芥末的特点在于它的苦味在烘烤时消失。 这个食谱建议使用芥末和酸奶油的组合，后者可以提供额外的多汁性。
配料：
- 脖子 - 1.2公斤;
- 芥末 - 20克;
- 酸奶油 - 120克;
- 黑胡椒粉 - 捏。
准备
- 将芥末与酸奶油混合，加入胡椒粉。
- 将猪肉块放入混合物中45分钟。