在寒冷的季节，身体会变得脆弱，正常功能和抗病毒感染需要维生素。 提前储存维生素，当蔬菜和水果充足放在货架上时，价格可以接受。 维生素C的来源，以及大量的微量元素 - 甜椒。 它可以被腌制， 冷冻 ，或者你可以在冬天烹制美味的干辣椒。
如何干燥？
当然，如果你住在你家的南方，并且你的院子里有足够的空间，你可以在特殊的桌子上安全地把蔬菜晒干并晒在阳光下，但很少有人能吹嘘这样的快乐，对于其他人，我们会告诉你如何很容易和快速地在烤箱里制作胡椒粉。
配料：
- 甜红肉香辣椒 - 4-4.5公斤;
- 国内生产白糖 - 1杯;
- 碘盐大 - 2汤匙。 带滑梯的勺子;
- 干草药混合物 - 2汤匙。 匙;
- 新鲜研磨的胡椒（黑色和芬芳） - 1茶匙;
- 大蒜 - 2个头（8-12个齿）;
- 橄榄油 特级初榨 橄榄油 - 约2杯。
准备
胡椒应彻底清洗干燥，切成宿舍，去除种子和隔垫。 然后轻轻烤在烤箱中的碎片，以便剥离更容易。 从辣椒去除皮肤，撒上糖和胡椒盐混合物，干草药，然后我们开始在约100度的温度下烘干它们。 将辣椒干燥约一个半小时，然后再冷却并再干燥40分钟，将成品切片放入与大蒜混合的无菌罐中（切成薄片）并倒入油中。 它储存的胡椒很长一段时间在油中干燥，但冬天最好将冰箱或地窖中的空白去掉。
使用小工具
今天，家用电器可以更轻松，更快速地执行许多操作。 你可以在干衣机里干辣椒，配方不会很严重。
配料：
- 红色肉质甜椒 - 2公斤;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 啤酒花 - suneli - 1汤匙。 勺子;
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 1/3茶匙;
- 香菜地面 - ½茶匙;
- 干蒜 - 1茶匙。
准备
我的辣椒和几分钟用沸水烫漂。 由于这种果皮很容易去除。 剥下皮肤，去除种子和隔膜，将辣椒切成小块或吸管 - 只要你喜欢。 我们把它们放在一个碗里，撒上草药和香料，盐和混合好，然后躺在烘干机的炉排上，按照说明操作。 我们将干辣椒存放在阴凉干燥的密封容器中。 大多数情况下，干辣椒是冬季烹制的，但是这些食谱可以配制和gogoshary，甚至辣椒。