Syrniki - 俄罗斯，白俄罗斯和乌克兰烹饪传统中流行的菜肴之一。 正如我们所记得的，奶酪蛋糕是用小麦粉制成的甜 面包 或不加糖的 薄煎饼 ，有时带有鸡蛋（它与其他添加剂一样，例如葡萄干，杏干，梨，香蕉，南瓜，青菜）。
奶酪是一种非常有用的产品，对于骨组织的发育和增强是必要的，对于儿童以及骨外伤后的康复尤其有用。 通常情况下，芝士蛋糕在平底锅里油炸，当然，这种热处理方法是没有用的。
你可以在烤箱里烤syrniki，放在烤盘上，或者为他们做一些准备。 该选项将非常有用。 在双锅炉蒸汽烹饪芝士蛋糕可以推荐给儿童和减肥食品。
我们会告诉你如何为一对夫妇烹制饮食syrniki。
选择奶酪，在商店购买，在集市上买牛奶或者自己做牛奶，你自己决定，最主要的是奶酪应该是新鲜的，而不是酸性的（当然，鸡蛋也必须是新鲜的）。 如果您在商店购买奶酪，最好选择不含防腐剂和添加剂的产品（标签上的标签应为“奶酪”，而不是“奶酪干酪产品”或“奶酪”）。 必须筛分面粉，确保面团中没有硬块，并使注射器更加茂盛。
蒸凝乳食谱
配料：
- 新鲜的奶酪 - 约300克;
- 高档小麦粉-6-8 st。 匙;
- 鸡蛋 - 1-2个;
- 一点咖喱;
- 盐 - 1-2捏。
准备
在一个碗里，混合奶酪，鸡蛋，筛面粉，盐和香料（咖喱）。 所有小心地混合叉子（您可以低速搅拌器），直到质量均匀的状态。 面团不应该太陡峭，但它不应该粘在你的手上。
我们将整块面团分成几片，并与核桃（或稍大）大小相同的卷球。 用面粉撒上手，用面团球形成约2-3厘米厚的扁平锭剂形式的芝士球，然后将芝士蛋糕放在蒸笼底部，以便它们不会互相粘在一起。 我们做了几十分钟的芝士蛋糕。
准备好的syrniki略带凉爽，配上酸奶油或果酱，果酱，果酱或浆果酱。 你可以用不加糖的辛辣调味酱 - 这是你喜欢的。 如果您打算为奶酪卷配上咸味酱汁，您可以在测试中加入切碎的新鲜草药 - 它会非常美味。 您还可以添加一些细胡萝卜或南瓜肉。
甜点蒸凝乳
配料：
- 新鲜的奶酪 - 300克;
- 葡萄干 - 约50克;
- 软黄秋梨或香蕉 - 1件;
- 高档小麦面粉 - 约6-8 st。 匙;
- 鸡蛋 - 1-2个;
- 一些香草或肉桂（但不在一起）自然。
准备
用开水填满葡萄干，等待10-15分钟，沥干水分，再次冲洗热开水。
用叉子小心地在碗里揉搓香蕉或梨的果肉。 加入奶酪，筛面粉，葡萄干，鸡蛋和香草（或肉桂）。 彻底混合面团，将其分成大致相同的小块，从中形成syrniki（以及
正如你所注意到的，糖可以被天然甜味的水果所取代。 没有必要习惯童年时期的儿童食用糖（对成年人来说这不是特别有用），要从糖中解除糖而不是“坐下”甜点要困难得多。
成品稍冷冻甜点syrniki可以与水果酱，浆果酱，酸奶油，奶油，巧克力或巧克力坚果奶油。 对syrnikov来说，提供新鲜的蜜饯，mors，茶，咖啡，路易波士，karkade或mate是很好的。