开始的情妇会很乐意学习如何烹饪汤，有经验的厨师将能够改善他们的烹饪体验，并了解以前未知的烹饪热的妙妙，以获得其优秀的品味。 结果会是一顿美味的食物，它令人惊叹的香味让人想起了一顿美餐。
罗宋汤和白菜汤有什么区别？
起初看起来汤和罗宋汤是相同的，但实际上它们每个都有其独特的特征。
- Shchi是一种经典的配方，有数十种不同的配方，不加甜菜，原汁原味地加入酸菜，不经常用新鲜的卷心菜或酢浆草。 蔬菜成分倒入平底锅中，无需预先煎炸，有时建议在烤箱里煎烤。
- 罗宋汤的味道更柔和，酸味更少，主要用肉汤烹饪，而汤不需要强制性的肉类，但它仍然更加美味。
如何从新鲜的白菜煮汤？
这种食谱的简单性会让女主人满意，而最终的品味会让富有的家常菜的赞赏者感到愉快。 新鲜卷心菜加肉类的Shchi在盖子下浸泡几个小时后变得特别美味，或者如果您在第二天将它们放在桌子上。
配料：
- 新鲜卷心菜 - 0.5公斤;
- 牛肉-0.5公斤;
- 土豆 - 300克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 番茄 - 1个。
- 水 - 2升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 月桂和甜椒 - 2个;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 用水填充肉，煮2小时，从肉汤中取出，与骨头分开，切开。
- 在沸腾的肉汤中加入切丝卷心菜，5分钟后加入土豆，西红柿，洋葱和胡萝卜。
- 将肉放回罐中，用盐，月桂，胡椒粉煮熟20-30分钟。
- 准备用新鲜卷心菜将白菜加入白菜汤时，将其温热一分钟。
Shchi每日从酸菜 - 一种古老的食谱
酸辣白菜汤配有正宗的古老食谱，不含马铃薯和西红柿，并加有面粉糊。 此外，该技术需要在温暖的烤箱，烤箱或毯子下蒸发盘子，然后每天在寒冷中输液，之后其变得特别美味。
配料：
- 白菜 - 1公斤;
- 牛肉-0.5公斤;
- 洋葱，香菜根和胡萝卜 - 1个。
- 水 - 3升;
- 卷心菜盐水 - 1杯;
- 油 - 100克;
- 大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 月桂和甜椒;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 将肉加热至准备好，加入香菜根和香料，然后将肉汤过滤并返回到平板。
- 加入胡萝卜，洋葱，煮10分钟。
- 加入卷心菜油炒至软，与盐水一起加入汤中。
- 将其余的油倒在面粉上，加入少许肉汤，搅拌，倒入汤中。
- 放入大蒜，青菜，酸性温汤2分钟，盖上盖子，包裹4小时，然后在寒冷的环境中清洁一天。
从栗色Shchi
下面的食谱将帮助你学习如何从酢浆草煮青菜汤。 作为一个填充额外的组成部分，使用菠菜和各种蔬菜：莳萝，欧芹，香菜或罗勒。 同样热的一半煮鸡蛋和楔子，并补充新鲜的酸奶油。
配料：
- 栗色 - 3束;
- 菠菜 - 2束;
- 绿色 - 1束;
- 洋葱 - 1个;
- 土豆 - 4个;
- 水 - 3升;
- 黄油 - 80克;
- 月桂和甜椒;
- 盐，胡椒。
准备
- 将剁碎的洋葱放在油锅上的平底锅里煎。
- 加满热水，煮10分钟。
- 他们把土豆，煮10分钟。
- 在平底锅或平底锅中放入油，放入炖肉，菠菜和青菜3分钟，放入平底锅中。
- 把 绿色的汤 调味，煮2-3分钟。
从kroshev用猪肉 - 配方Shchi
以下是关于如何从kroshev烹饪灰汤的建议。 后者从秋天开始收获，从卷心菜的绿叶较低的绿叶中精细研磨，然后加入盐和胡萝卜至少一个月发酵。 在猪肉或鸡肉汤中加入类似的卷心菜添加剂。
配料：
- 猪肉 - 0.5公斤;
- kroshevo - 0.5公斤;
- 绿色 - 1束;
- 洋葱 - 2件;
- 土豆 - 3个;
- 盐，胡椒，香料。
准备
- 煮猪肉直到嫩。
- 冲洗一点，放入洋葱，土豆和香料的平底锅。
- 从一个微小的煮汤中煮15-20分钟，然后加入青菜。
- 一分钟后，从容器中取出容器，温热并保持4小时。
从白菜Shchi
学会了如何烹制北京卷心菜的卷心菜汤，就有可能评估最细腻嫩嫩的特色。 在这种情况下，优选使用膳食鸡肉来烹饪肉汤。 除了意大利面，您可以加入新鲜的碎番茄，番茄酱或果汁。
配料：
- 鸡肉 - 700克;
- 白菜北京 - 1束;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 土豆 - 4个;
- 番茄酱 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 油，月桂，盐，胡椒。
准备
- 煮鸡肉。
- 放下土豆，煮10分钟。
- 加入切碎的白菜（其下半部分）和洋葱腌胡萝卜，意大利面，再煮10分钟。
- 搅拌上白菜叶，大蒜，青菜，调味料的汤，再温热5分钟。
用肉丸子
新鲜卷心菜的美味白菜汤将被煮熟，为肉丸添加肉。 为了他们的准备，猪肉，牛肉，鸡肉和几种什锦肉都适合。 为了肉汤的透明度，煮沸肉丸后，必须排出第一个水并倒入新鲜食物。
配料：
- forcemeat - 700克;
- 新鲜卷心菜 - 500克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 土豆 - 4个;
- 大蒜 - 1-2颗牙齿;
- 油，月桂，盐，胡椒，草药。
准备
- 在剁碎的时候加入一半洋葱，盐和胡椒粉，混合搅拌一下。
- 形成圆形肉丸，放入沸水中。
- 加入卷心菜，土豆，10分钟后从洋葱和胡萝卜中炒。
- 用肉丸和白菜调味汤，再煮15分钟。
- 烹饪结束前2分钟，加入大蒜和绿色蔬菜。
Shchi蘑菇
要了解如何用蘑菇煮汤，将有助于下一个简单而实惠的食谱。 在这种情况下，新鲜或干燥的森林蘑菇是最优选的，但由于缺乏蘑菇，蘑菇也是可能的。 而不是一个丰富的芳香蔬菜汤，辣牛肉或鸡肉汤会做。
配料：
- 蘑菇 - 400克;
- 新鲜卷心菜 - 700克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 土豆 - 3-4件;
- 番茄 - 2个;
- 大蒜 - 1-2颗牙齿;
- 蔬菜肉汤 - 2升;
- 油，月桂，盐，胡椒，草药。
准备
- 在沸腾的肉汤中放置蘑菇并煮至准备好。
- 加土豆，卷心菜，煮10分钟。
- 添加胡萝卜，洋葱和西红柿的炒，用热的季节。
- 用蘑菇和新鲜卷心菜 准备 白菜汤 15分钟，最后加入大蒜和青菜。
快餐
那些担任职位或是素食主义者的支持者，学习如何在精益版本中烹饪汤将会很有趣。 在这种情况下，只使用蔬菜肉汤。 使用酸菜时，先用煎锅拍打，然后加入已经煮好的土豆中。
配料：
- 白菜 - 500克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 土豆 - 4个;
- 番茄 - 3个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 蔬菜肉汤 - 2升;
- 植物油，月桂树，盐，胡椒，青菜。
准备
- 在沸腾的蔬菜汤里放白菜，煮15分钟。
- 加入土豆，洋葱，胡萝卜和西红柿炒。
- 调味菜肴，再煮10分钟。
- 他们把 素食 大蒜，蔬菜，盖在盘子下面几分钟，把它从火中移开，让它酿造。
红甘蓝卷心菜汤
美味白菜汤将从卷心菜红头菜煮熟。 正确的味道将被添加到热卷心菜或黄瓜泡菜的味道。 所有的蔬菜成分都可以以新鲜的形式铺设，或者为了达到最大饱和度，它们可以在加入油的情况下分开煎炸。
配料：
- 红甘蓝 - 500克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 芹菜 - 50克;
- 盐水 - 200-250毫升;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 牛肉-0.5公斤;
- 水 - 2升;
- 月桂，盐，胡椒，草药。
准备
- 煮熟，直到熟牛肉。
- 加入卷心菜，芹菜，洋葱和胡萝卜，煮至软蔬菜。
- 趁热倒入盐水，再煮10分钟。
- 将大蒜切碎后放入锅中，几分钟后将容器从火中取出并包上。
用豆类食谱 - 食谱
以下配方为第一道豆类菜肴的仰慕者。 豆类必须预先浸泡至少8小时，定期更换水分。 对于肉汤，允许任何其他肉类，优选在加入剩余成分之前提取的骨头上。
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 酸菜 - 500克;
- 土豆 - 2件;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 豆 - 200克;
- 番茄酱 - 80克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 月桂，盐，胡椒，草药。
准备
- 肉煮30分钟。
- 加入浸泡过的豆子，继续煮，直到配料柔软。
- 放土豆，白菜，胡萝卜，洋葱，番茄，再煮20分钟。
- 用白菜汤加豆子， 加大蒜，青菜，再加热2分钟。
在烤箱里烤
在烤箱里的锅里，美味可口，汤味十足。 古老的食谱适应了现代的现实，其结果尽可能地接近烤箱中烤箱产生的东西。 肉汤最初在盘子上煮熟，之后立即将蔬菜煮熟成半熟。
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 酸菜 - 700克;
- 土豆 - 3个;
- 洋葱和胡萝卜 - 2个。
- 香菜根 - 80克;
- 油 - 50克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 丁香 - 4个;
- 月桂，盐，胡椒。
准备
- 用水（3升）倒入肉，加入洋葱，塞满丁香，胡萝卜和香菜根，煮至软。
- 将白菜放入锅中，加入油和100毫升水，在200度的烤箱中吹20分钟。
- 将肉汤捣碎，重新放入锅中，从锅中加入肉，土豆，胡萝卜，洋葱，卷心菜，煮沸20分钟。
- 将汤倒入锅中，加入调味料，加入大蒜，并在90度烤箱中烤4小时。
多变量的新鲜卷心菜汤
您可以根据接近真实的食谱准备多元汤 ，或添加番茄酱，土豆和一些不太常见的调味料。 如果需要，蔬菜可以在“烘焙”模式下预先油炸，然后添加剩余的食材并继续烹饪。
配料：
- 猪肉 - 500克;
- 新鲜卷心菜 - 300-400克;
- 土豆 - 2件;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 番茄酱 - 30克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 月桂，盐，胡椒，草药。
准备
- 他们把肉，洋葱和胡萝卜放进碗里。
- 然后加入卷心菜，土豆，番茄。
- 用水倒入组件并打开“汤”模式80分钟。
- 节目结束前15分钟，他们扔桂冠，辣椒，大蒜，并把它们烫一下。