温暖的阳光明媚的日子在大自然中回荡。 但什么没有烤羊肉串野餐？ 今天，我们将告诉你如何为此目的腌制猪肉，并考虑经典版腌料醋，酸奶的食谱，并告诉你如何腌猪肉肉串烤三十分钟。
经典腌猪肉串与醋和洋葱猪肉串
配料：
计算1.4公斤猪肉：
- 洋葱鳞茎 - 740克;
- 醋餐厅9％ - 70毫升;
- 砂糖 - 30克;
- 纯化水 - 140毫升;
- 一串 芬芳的干香料和 香料烤羊肉串 - 15克;
- 大盐 - 味道;
- 胡椒新鲜研磨的黑色 - 品尝。
准备
为了制作这款配方的经典腌料，让您品尝令人难以置信的美味猪肉烤羊肉串，将糖溶于热水中，让混合物冷却下来，并将其与必要量的食醋结合使用。 将制成的混合物倒入备有切片猪肉的碗中，加入煮熟的大盐和黑胡椒粉，并为烤羊肉串编织大量调味料和香料混合物。 然后，我们添加预先准备好的去皮和切碎的去皮鳞茎，并且通过用手拉伸洋葱块以彻底混合，以使它们的果汁达到最大。 我们在室内放置腌羊肉串1小时半，然后在冰箱的搁板上至少放置12小时。
腌羊肉串从猪肉与酸奶
配料：
计算1.4公斤猪肉：
- 洋葱鳞茎 - 740克;
- 克菲尔 - 550毫升;
- 糖粉 - 15-20克;
- 香菜 - 5克;
- 一串芬芳的干香料和香料烤羊肉串 - 15克;
- 大盐 - 味道;
- 胡椒新鲜研磨的黑色 - 品尝。
准备
在酸奶中腌制的腌料完美地软化了肉类纤维，这有利于影响猪肉现成的烤羊肉串的味道。 为了准备与糖粉腌制混合酸奶，并将所得混合物倒入准备好的切片猪肉的碗中。 在那里，我们添加一个大的食盐，黑胡椒粉和香菜（最好是新鲜研磨的），为烤羊肉串倒入香料，并用一只小手放下切成薄片的双手。 全部彻底混合后放在冰箱的搁板上搁置12小时。 如果需要加快酸洗速度，那么我们在室内条件下将带有羊肉串的羊肉串留在卤汁中三至四小时。
猕猴桃烤肉串的最佳快速卤汁
配料：
计算1.4公斤猪肉：
- 洋葱鳞茎 - 520克;
- 一大猕猴桃成熟果实 - 1片;
- 糖粉 - 15克;
- 一串芬芳的干香料和香料烤羊肉串 - 15克;
- 大盐 - 味道;
- 胡椒新鲜研磨的黑色 - 品尝。
准备
在继续描述来自猕猴桃的腌料准备之前，让我们更详细地介绍它的使用细节。 果肉和猕猴桃汁是这种情况下腌泡汁的基础，它能够在短时间内软化最硬的肉类纤维。 但这种水果的这种能力可以改善烤羊肉串的味道，并且无可救药地破坏它。 用猕猴桃腌料腌肉超过两个小时
所以，我们把猪肉切片放在一个碗里，我们品尝盐，胡椒粉和烤肉串的调味料，我们添加一片青椒或者在绞肉机的帮助下加工一束猕猴桃去皮和捣碎的水果。 我们仔细搅拌所有食物，并从三十分钟到一小时（不再）腌泡。