在没有酵母的情况下，或者如果它们的耐受性差，您可以在没有酵母的情况下制作面团，并将其与开菲尔混合。 我们提供了这样一个比萨饼基地的食谱列表，每个列表都以自己的方式有趣，并有自己的粉丝观众。
液体面团披萨上没有酵母的开菲尔
根据这个配方准备一个面糊比萨饼，你会避免疲劳滚动和塑造比萨饼。 面团会填满烤盘上的空间并形成所需的形状。
配料：
- 小麦粉 - 325-385克;
- 克菲尔 - 245毫升;
- 发酵粉 - 5克;
- 新鲜鸡蛋 - 2个。
- 盐 - 5-7克;
- 黄油 - 60克;
准备
在开菲尔上制备无酵母面团披萨开始于加入盐搅打鸡蛋的过程。 终于得到轻微蓬松的泡沫块，我们进入下一阶段。 在另一个容器中，将克菲尔与熄灭的小苏打混合并静置三分钟。 现在连接鸡蛋和开菲尔混合物，提前倒入过筛的面粉，加入预先融化和冷却的黄油，并仔细搅拌。 成品面团的质地变得足够流畅。
它仍然是一个快速的面团披萨在预先上油的烤盘上开菲尔，在烤箱中放置所需的馅和烤披萨，直到准备好。
Bezdorozhevoy面团在kefir没有鸡蛋的披萨
如果你真的想要一个自制的比萨饼，没有面团的鸡蛋，作为一个邪恶的，我们提供了一个替代的食谱，没有他们的参与，无论预期的结果是什么样的现成菜。
配料：
- 小麦粉 - 240克;
- 含有少量脂肪的克菲尔 - 125毫升;
- 橄榄油或其他没有异味的植物油 - 120毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 苏打食品熟化 - 5克;
- 盐 - 10克。
准备
要最大程度地摆脱面团中苏打的味道，我们将用醋将其熄灭，然后与开菲尔混合，让我们站立7到10分钟。 之后，将糖，盐，橄榄油或任何其他油加入混合物中并充分混合，使晶体溶解到最大。 现在开始分小块倒入以前筛过的面粉并揉成面团。 首先我们手工做，然后我们把它揉在桌子上，直到我们得到面粉昏迷的柔软质地。 我们用食物薄膜覆盖它并将它放在桌子上三四十分钟。 之后，您可以将面团铺成所需的形状并制作比萨饼。
如何在开菲尔上做一个比萨薄面团？
这个食谱测试将带来比萨饼基地更接近真正的意大利人。 该产品非常薄，但适度柔软和茂盛。
配料：
- 小麦粉 - 825-895克;
- 开菲尔 - 490毫升;
- 新鲜鸡蛋 - 2个。
- 精炼植物油 - 40毫升;
- 小苏打，熟化 - 5克;
- 盐 - 5克。
准备
正如在以前提出的开菲尔食谱中，我们添加了已经熄灭的醋苏打并等待