用葡萄酒烹制的鱿鱼非常简单，但是从地中海美食来到我们这里的菜非常美味。 鱿鱼的准备速度非常快，从字面上看10-15分钟，不多，但它们非常细腻多汁。 大蒜，葡萄酒和干芳香草药赋予这道菜一种令人惊叹的原始香气和惊人的味道，加入新鲜的西红柿会使菜肴非常诱人和令人垂涎。 酒中的鱿鱼不仅可以趁热食用，而且可以冷食。 他们可以成为主菜，并可以在小吃店中行事。 让我们来回顾一下烹饪这道美味佳肴的食谱。
鱿鱼用红酒炖食谱
配料：
- 鱿鱼 - 500克;
- 白色干酒 - 200毫升;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 番茄 - 1个。
- 大蒜 - 5齿;
- 灯泡 - 1个;
- 香料 - 品尝;
- 新鲜蔬菜 - 如果需要的话;
- 柠檬 - 用于装饰;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子。
准备
现在告诉你如何在葡萄酒中烹制鱿鱼。 将鱿鱼胴体清洁，洗涤，干燥并切成圆环。 在平底锅里，我们加热橄榄油，铺上去皮切碎的洋葱，切碎的大蒜，然后切碎的鱿鱼。 我们倒入白葡萄酒，用盐和香料调味，在弱火中炖约5-7分钟。 西红柿切成细丝，用沸水预先烫开，然后脱去果皮。 将西红柿加入鱿鱼，再煮3分钟。 在服务之前，撒上所有的柠檬汁，撒上切碎的草药，并用柠檬圈装饰。
鱿鱼番茄酱和葡萄酒
配料：
- 鱿鱼 - 1公斤;
- 番茄酱 - 4项;
- 红色半干葡萄酒 - 250毫升;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 干罗勒1茶匙;
- 磨碎的芝士“巴马干酪” - 0.5汤匙。
准备
把触手从鱿鱼身上分开，切成小圆环。 在一个锅里，混合番茄酱，倒入红酒，柠檬汁，橄榄油，放入蒜泥，罗勒，黑胡椒和红辣椒，磨碎的奶酪。 将所有东西都在慢火上煨30分钟，以使酒精完全蒸发，并将所有的口味混合在一起。 之后，我们加入熟鱿鱼酱。 我们继续炖20-30分钟，偶尔搅拌。 当鱿鱼变得不透明并膨胀时，鱿鱼就会准备好。
鱿鱼用蔬菜炖葡萄酒
配料：
- 鱿鱼 - 1公斤;
- 西红柿 - 2个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 绿色欧芹 - 1束;
- 柠檬 - 1个;
- 橄榄 - 10件;
- 白色干葡萄酒 - 0,5项;
- 盐，黑胡椒粉 - 味道;
- 橄榄油煎炸。
准备
西红柿用热水适当烫伤，去皮并切成小方块。 然后放入锅中，倒入橄榄油，炖5分钟。 青香菜冲洗，摇匀，切碎，大蒜清洁
接下来，倒入酒，用高温煮约1分钟，使酒精蒸发。 然后加入准备好的西红柿，榨出的大蒜，切碎的香菜，放入胡椒粉和盐调味。 最后，倒入柠檬汁，煮约3分钟，然后关火，让这道菜煮约半小时。 随着时间的推移，我们将葡萄酒中的鱿鱼换成了一道菜，用没有种子和柠檬片的橄榄装饰它。