香菇是最受欢迎和最受欢迎的蘑菇之一。 他们被包括在各种各样的菜肴，甚至生吃。 香菇的受欢迎程度不仅仅取决于它们的高品味品质，而且也取决于其无疑的效用。 它们含有维生素B，C和D，亚油酸，钠，磷，钾和氨基酸。 这些蘑菇含有易消化的蛋白质，因此建议他们在饮食中加入素食者。 据科学家称，使用香菇可以改善大脑活动和记忆力，并降低心脏病发作和动脉粥样硬化的风险。 但是，所有这些有用的品质都可以从身体学到，你需要知道加工蘑菇的规则，即如何清洁它们，以及它是否应该一般用香菇来完成。 对此的答案不会毫不含糊，因为一切都取决于这些蘑菇来自厨房的地方。 如果你在超市（在市场上）购买它们是一回事，如果你用自己的双手将它收集在森林里，那是另一回事。 我们来考虑这两种情况，并且我们会明白，是否有义务清理购买的蘑菇以及如何处理新鲜的森林蘑菇。
我需要清洁新鲜的蘑菇吗？
在是否清洁蘑菇的问题上，许多家庭主妇会说他们不清洁蘑菇，不明白为什么这是必要的。 有人甚至争辩说，如果你在餐厅点了一份新鲜香菇沙拉，他们将在那里用不干净的香菇。 是的，但这并不意味着一旦从柜台拿走香菇就可立即投入使用。 至少，蘑菇需要用湿毛巾或餐巾擦干。 当然，这种蘑菇是在人工条件下生长在基质上的，看起来它们没有地方变脏。 但同样，香菇的生长条件并非无菌，不可能如此。 我们当然也不知道用什么肥料来刺激增长。 因此，最好不要用湿布来限制香菇的擦拭，并用流水冲洗，用餐巾纸弄湿。 由于这种蘑菇小而年轻，因此不需要更多的加工。
我需要清洁森林（花园）蘑菇吗？
用自己的双手收集清洁蘑菇，这样的问题可能不会产生很多 - 干净的森林蘑菇当然不看。 但是如何正确清洁它们，也许不是每个人都知道的。 因此，详细考虑如何为后续进食准备森林蘑菇。
如果你输入小蘑菇，那就不会有太多的工作。 只需从蘑菇上清除附着土的残余物，用流水冲洗蘑菇并用锋利的刀更新足部的切口即可。 然后你可以把蘑菇切成合适大小的碎片，最好整个留下。 年轻香菇帽子上的皮肤非常娇嫩细嫩，所以取消她的工作是忘恩负义和毫无意义的。
如果香菇不是很小，4-5厘米或更多，他们的做法需要更多