也许鱼子酱是普遍的零食之一，这是一块软面包的美味小吃，或使其成为任何热装饰的美妙补充。 因此，我们今天为您提供准备鱼子酱的准备，我们建议您使用保加利亚辣椒烹制鱼子酱。
从绿色保加利亚胡椒的鱼子酱用大蒜为冬天
配料：
- 青椒 - 2.2公斤;
- 洋葱 - 900克;
- 大蒜 - 350克;
- 辣椒 - 0,5个;
- 葵花籽油 - 120毫升;
- 柠檬酸 - 1.5茶匙;
- 烹饪盐 - 2/3汤匙。 匙;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子。
准备
清洗绿色的保加利亚辣椒，切开并去除茎和小种子。 将这一半的辣椒浸入盛有纯沸水的大而深的锅中，然后将蔬菜吹净4分钟。 我们把整个锅里的东西扔进一个干净的漏勺里，一旦胡椒不再偷，便迅速地将它剥去一层薄薄的皮。 将蔬菜放入搅拌机的大碗中，将其捣成粥，然后转移到锅中。
在合适量的1/3的油中，将切碎的大葱和切碎的年轻大蒜一起炒熟。 然后，从煎锅中将所有东西移到搅拌器中，加入一半去皮辣椒，并将所有东西磨成与保加利亚辣椒相同的状态。 我们还将所有东西都放在一个平底锅里，我们还将其余的油，糖和厨房用盐引入其中。 将我们的鱼子酱在最低温度下炖约25分钟。 只有6-8分钟，在这里添加柠檬酸。
我们在由蒸汽加工的罐子上分发现成小吃，并将其密封。
来自烤保加利亚辣椒和番茄的鱼子酱 - 冬季食谱
配料：
- 红甜椒 - 1,8公斤;
- 洋葱 - 350克;
- 肉质番茄 - 450克;
- 向日葵油 - 140毫升;
- 糖，盐 - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒 - 勺子的1/3;
- 桌上的醋 - 60毫升。
准备
我们清除了保加利亚辣椒洗过的水果的种子，切掉了它们的茎。 胡椒分成3个部分，每个部分的外表面涂上葵花籽油。 在我们将所有东西分配到烤盘上并发送到烤箱后，已经加热到215度，时间为13-15分钟。 整齐地将粗糙的黑皮去掉，我们的蔬菜肉通过一个大型电动绞肉机的筛子。
在一个底部很厚的平底锅里，加热直到芳香薄雾出现油状物，并在5分钟内炸熟切碎的洋葱。 几分钟后，我们用沸水冲泡番茄，之后我们从它们身上剥下一层薄薄的果皮，然后像胡椒一样切碎蔬菜。 将番茄土豆泥和胡椒泥撒在盛有洋葱的平底锅中，加入1：1糖和盐，加入黑胡椒，然后将鱼子酱放在炉子上。 35分钟后，倒入醋再煮8分钟。 我们根据正确准备的银行分发鱼子酱进行保存，我们还用准备的盖子密封。