例如，在格鲁吉亚的许多厨房里，习惯上是从玉米面烤玉米饼，然后将它们送到餐桌上，补充其他菜或者只是为了吃零食。 尽管执行简单，产品却非常美味和有用。 玉米面粉的质量涵盖了玉米饼的成功关键。 它必须是细碎的，高档的，最好是白色的玉米。
格鲁吉亚玉米面煎饼 - 食谱中的蛋糕
配料：
对于测试：
- 玉米面 - 485克;
- 水 - 290毫升;
- 发酵粉 - 1撮;
- 岩盐 - 1掐。
准备
格鲁吉亚的蛋糕，或者他们在格鲁吉亚所称的--Mchadi，都是简单准备的，你甚至可以说它是原始的。 一个经典的食谱包括只使用玉米粉和水，而不添加盐。 但在实践中，情妇在试验中加入一点盐和一种发酵粉（苏打水合物）以改善味道并给予产品一种光彩。
玉米面粉最初被筛分，与盐和发酵粉混合，加入水并充分混合并且长时间。 用干煎锅煎或用油稍微煎一下。 接下来，潮湿的玉米面团被沾湿的手拾起，形成扁平的蛋糕，并将它们铺在干燥的煎锅上。 将两面盖子下的产品变成褐色后，将它们转移到盘子中并且热烫。 与奶酪（imeretinsky或 suluguni ）美味蛋糕是非常可口。
玉米面粉在烤箱中的开菲尔上的蛋糕
配料：
对于测试：
- 玉米面粉 - 145克;
- 克菲尔 - 110毫升;
- 选择一个鸡蛋 - 1件;
- 发酵粉 - 10克;
- 岩盐 - 1掐;
- 橄榄油 - 10毫升;
- 芝麻和罂粟种子 - 每种10克。
准备
即使更美味和更有用，也会在烤箱里的酸牛奶中出现平面蛋糕。 为了他们的准备，将筛过的玉米面与鸡蛋和酸奶混合，在过程中添加石头和发酵粉。 根据玉米面粉的特性，它可能需要多一点或少一点，但面团应该变成潮湿和稠密的稠度，以便可以用它制作蛋糕。 要做到这一点，将其分成六部分，并将每个部分放在涂有油脂的硅胶垫或羊皮纸上。 我们给产品一个扁平的形状，用橄榄油从上面涂上油脂，撒上芝麻籽和罂粟籽，然后放入一个加热到185度的烤箱里二十分钟。
这种玉米粉的玉米饼也可以通过在混合过程中在面团中加入少许糖而变甜。