烹饪鸡油菌最有趣的食谱，我们将在下面的材料中讨论。
用酸奶油制作鸡油菌的食谱
蘑菇和奶油酱是完美的组合，这就是为什么我们决定从经典菜 - 酸奶油中的鸡油菌开始列出食谱。 您可以用任何蔬菜配菜，意大利面或丝培根的方式提供现成的蘑菇。
配料：
- 黄油 - 55克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 干白葡萄酒 - 65毫升;
- 洋葱 - 115克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 酸奶油 - 115克;
- 一小撮肉豆蔻;
- 鸡油菌 - 490克;
- 干牛至少许。
准备
在煎锅中加热油混合物。 当油温升高时，加入半圈洋葱，将所有东西都放入水中，放置4-5分钟。 将磨碎的鸡丁放入烘烤的洋葱中，半分钟后倒入酒中，蒸发约2/3。 用干纸剥去鸡油菌，分成一半或四分之一。 在平底锅中加入蘑菇洋葱，季节与草药，肉豆蔻和盐。 让蘑菇变成棕色，并将它们下方的多余液体蒸发掉。 之后，将煎锅内容物与酸奶油混合，等一分钟，然后取下样品。
如果您将蘑菇加入新鲜酿造的意大利面，与米饭和其他谷物混合，或者放上油炸 土豆或煮土豆 ，制作鸡油菌的类似食谱将成为第二种理想选择。
烹饪食谱鸡油炒土豆
另一个经典是 油炸土豆 和蘑菇的组合。 在烘焙过程中，土豆片浸泡着丰富的森林蘑菇香气，因此，只需10-15分钟，您就可以品尝到任何肉类菜肴和沙拉的简单可口配菜。
配料：
- 土豆 - 730克;
- 洋葱 - 115克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 鸡油菌 - 340克;
- 植物油 - 35毫升。
准备
准备一个切碎的鸡油菌和洋葱烤。 当蘑菇变得红润时，把蒜头放在上面，然后把马铃薯块茎切成小块。 用盖子盖上土豆的碟子，用中火将所有东西放置8-10分钟，直到碟子变软。 然后取下盖子，加热火，然后将所有东西炸5至7分钟，直到形成地壳。
根据这个配方，冷冻鸡油菌或干蘑菇也可以使用。 后者在烹饪前充分浸泡在热水中，冷冻的蘑菇只能解冻并干燥。
腌制过的冬菇 - 在家做饭的食谱
加上冬菇蘑菇子酱食谱的配方，腌黄蘑菇食谱是所有蘑菇方坯中的佼佼者。 其原因是显而易见的，除了你获得美味可口，但简单的冷点心之外，你还可以摆脱丰富的蘑菇作物，这些作物必须在最短的时间内食用。
配料：
- 鸡油菌 - 540克;
- 醋 - 440毫升;
- 水115毫升;
- 糖 - 75克;
- 月桂叶 - 2件;
- 百里香小枝 - 2个。
- 胡椒豌豆 - 1茶匙。
准备
蘑菇很快在沸水中沸腾，然后转移到干燥的煎锅中，用一撮盐调味，让多余的水分蒸发。 把煎锅里的东西倒入醋，水，糖，加入香料。 Tomite蘑菇5分钟腌料，转移到无菌罐，煮腌料，倒入蘑菇，然后卷起罐子。