鳕鱼是一种美味健康的商业海鱼，主要存在于大西洋北部海域和北部海域（也有已知的湖泊形式）。 从鳕鱼可以准备各种菜肴，当然，最好采用健康的热加工方法，即：做饭，做饭或烘烤。
告诉你如何在烤箱中烹饪美味的鳕鱼。
由于鳕鱼胴体的尺寸可以达到相当大的尺寸（在渔业中，长度为40-80厘米长的个体占优势），其可以完全以无头的胴体形式，以牛排形式，以单独的侧面鱼片形式或分段鱼片形式。
鳕鱼牛排，烤箱烤 - 配方
配料：
- 鳕鱼排（去皮）;
- 洋葱;
- 蛋黄酱，浓奶油或酸奶油;
- 黑胡椒粉;
- 磨碎的肉豆蔻;
- 白色甜点酒（苦艾酒或肉豆蔻）;
- 绿党（罗勒，香菜，香菜，迷迭香）;
- 大蒜;
- 橄榄或奶油融化的黄油;
- 柠檬。
准备
我们放2瓣大蒜，倒入2汤匙葡萄酒 - 让它坚持下去。
洋葱切成薄的圆形，通过它我们躺在耐火模具的底部，我们首先润滑其底部（或者我们用铝箔覆盖锅并在顶部制作洋葱，再次首先我们润滑表面）。 从洋葱底层的顶部放置鳕鱼排（当然，鱼必须事先解冻，用餐巾洗涤并干燥）。
做酱。 蛋黄酱（奶油或酸奶油）季节与地面黑胡椒和肉豆蔻。 通过过滤器过滤大蒜注入的葡萄酒，并添加到蛋黄酱。 我们也倒一点柠檬汁。
将酱汁均匀分布在鱼底上。
我们在烤箱内烹制鳕鱼，即在烤箱中烘烤约20-25分钟（最佳温度约为200°C）。 如果你想要红润的色调，不要遮盖形状，如果你想鱼蒸，选择一个带盖的深层形式（或使用铝箔而不是盖子）。
准备烤鳕鱼配上配菜（可以是土豆，大米，四季豆，玉米粥等）。
我们再次将所有果汁洒在柠檬上，并且我们会制作果岭。
鳕鱼在烤箱里烤土豆和其他蔬菜
配料：
- 鳕鱼片;
- 洋葱;
- 土豆不是太脆弱;
- 胡椒保加利亚甜红;
- 西兰花或菜花;
- 柠檬;
- 奶油液;
- 香料干地面;
- 大蒜;
- 果岭。
准备
我们将马铃薯剥皮并切成圆形，洋葱半圈，甜椒 - 秸秆和西兰花，然后我们将它们拆成小圆床。
西兰花漂白剂，即将沸水倒入单独的容器（较好的厚壁陶瓷）中8分钟，然后倒入盐水。 将土豆在单独的平底锅中煮12-15分钟，加入水。
用盖子烹饪。 我们用油涂抹底部并涂抹土豆片。 接下来，用洋葱和西兰花交替放置切好的甜椒。
为了均匀分布，用奶油沙司（奶油+香料和切碎的大蒜）浇灌蔬菜基质，我们不花费整个混合物，只有2/3。 在这个基板的顶部放置鳕鱼的整个侧面圆角。 或者将圆角切成小块。 倒入剩余的奶油酱。 用盖子或箔盖住表格。 在最低温度下烘烤30-40分钟。
从模具上取下盖子或箔片，可以撒上磨碎的奶酪。 准备好的鳕鱼配蔬菜，不需要从蔬菜中取出，用绿色装饰并放在桌子上。 用铲子提取的部分，如果烤完整的鱼片，可以轻轻地将其切成片，而不违反培养皿的组成。 事实证明，这是一顿美味的饮食晚餐，服务一点点的白葡萄酒也不错。