看起来，你不应该从小贩或售货亭购买沙瓦玛，因为你不知道他在哪里，在什么条件下烹饪这道菜的人，在哪里。 更便宜，更有用的自己做饭。
Shaurma以最熟悉的形式是lavash，包裹在肉和蔬菜，酱汁，草药和香料的填充物中。 那么，对于那些因各种原因而不吃肉的人来说，有一个变种 - 一种没有肉类的素食沙威玛。
夏尔马夏天，简单的选择
配料：
- lavash薄bezdozhzhevoy - 4-6件;
- 黄瓜 - 3件;
- 西葫芦 - 1个。
- 西红柿 - 4-5件;
- 小白菜 - ½小叉子;
- 冷榨橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄 - 1个小锅;
- 柠檬 - 半个;
- 蛋黄酱瘦肉 或任何类似的没有鸡蛋的酱 - 4汤匙。 勺子。
准备
请注意，这里给出的Shaurma素食主义者的食谱几乎不含卡路里，你可以在工作日中间安全地吃点东西。
我们从西葫芦开始 - 我的，切断提示，剥离果皮。 在蔬菜削皮器的帮助下，我们用细长丝带将西葫芦切成薄片，倒入柠檬汁并放置一刻钟。
同时，我的其他蔬菜。 卷心菜细细切碎，黄瓜薄薄的吸管，西红柿 - 几乎透明的半圈。 全部撒上橄榄油。 每个皮塔都用酱油轻轻涂油，放入馅料并折叠信封。 正如你所看到的，制作纯素shaurma非常简单快捷。
令人满意的版本
没有肉的Shaurma也可以是非常有营养的 - 我们加入土豆和茄子。
配料：
- 薄薄的（不是亚美尼亚） - 1包;
- 粉红色品种的土豆长方形 - 0.3公斤;
- undezodorized葵花籽油 - 大约½杯;
- 茄子白色小 - 2个。
- 小灯泡 - 2个;
- 酱（你的选择，例如番茄） - 3汤匙。 匙;
- 调味料“没有谷氨酸盐和盐的蔬菜” - ½st。 勺子。
准备
马铃薯清洗后，用稻草切割，大量用油（大约一半）浇上，撒上盐和调味料，放在烤盘上，在200度烘烤约20分钟，翻过来再翻转一刻钟。 洋葱被清理并用细的羽毛，茄子秸秆切碎。 在剩下的油炸洋葱与茄子，直到准备好，冷静。
倒入酱汁，放土豆和茄子，关掉。 素食沙瓦玛在家里
蛋白质的选择
如果配方包括豆类，蛋白质的来源可以是没有肉的shaurma。 在任何馅料中，加入煮熟的或罐装在酱红或白豆，红烧豆，青豆podschennye豆荚。 你甚至可以使用 鹰嘴豆泥 - 鹰嘴豆酱。 我们把它铺在一块扁平的蛋糕上，放上馅料，结果发现了一种没有肉的华丽的自制沙威玛 - 一种令人满意和有用的菜肴。