像任何经典的菜一样，希腊沙拉有很多变化，其中很难找到原始的。 传统版本的小吃是由橄榄油和牛至加油的时令蔬菜和羊奶酪和橄榄混合而成的。 经典希腊沙拉的这种简单配方随着时间的流逝而经历了一些修改，后来成为现代经典。 关于这些，关于其他，我们将在下面的食谱中进行讨论。
经典希腊沙拉
这个配方是纯粹的经典。 希腊沙拉的经典作品非常少，但并不妨碍它成为夏季和新鲜的主要标志之一。
配料：
沙拉：
- 西红柿 - 430克;
- 新鲜黄瓜 - 320克;
- 紫洋葱 - 55克;
- 羊奶酪 - 65克;
- 橄榄 - 3/4汤匙。
加油：
- 橄榄油 - 55毫升;
- 红葡萄酒醋 - 35毫升;
- 柠檬汁 - 10毫升;
- 干牛至 - 1/2茶匙。
准备
希腊沙拉的配料通常切成立方体，但您可以将蔬菜分成任意形状的碎片，最重要的是观察大致相同的大小。 切完所有配料后，将它们在沙拉碗中混合在一起。 分开连接沙拉酱的组分并将它们搅拌在一起，直到乳液形成。 用调味汁调味沙拉，将顶部的羊奶酪粉碎。
希腊沙拉鸡 - 简单的经典食谱
配料：
对于鸡：
- 橄榄油 - 35毫升;
- 柠檬汁 - 45毫升;
- 红酒醋 - 15毫升;
- 干洋葱 - 1/2茶匙。
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 牛至 - 1/2茶匙;
- 鸡肉 - 1,2公斤。
沙拉：
- 沙拉混合;
- 紫洋葱 - 45克;
- 樱桃番茄 - 310克;
- 羊奶酪 - 155克;
- 橄榄 - 35克;
- 希腊酸奶 - 115毫升;
- 新鲜黄瓜 - 65克;
- 少数莳萝绿叶。
准备
将所有的食材混合在一起腌制，但不要忘记事先将蒜泥磨碎。 用腌料填充圆角，用铝箔包裹，并在190°时送到烤箱半小时。将沙拉叶放在盘上。 在顶部，分发樱桃西红柿，薄洋葱圈，橄榄和鸡肉片。 撒上所有的奶酪。 擦一下新鲜的黄瓜，加盐并挤出多余的水分。 将黄瓜与酸奶和切碎的莳萝混合 - 经典希腊沙拉的酱汁已经准备好了，只能将它倒在它们上面。
经典希腊沙拉的食谱
配料：
- 番茄 - 470克;
- 紫洋葱 - 35克;
- 橄榄 - 55克;
- 黄瓜 - 115克;
- 羊乳-65克;
- 橄榄油 - 55毫升;
- 柠檬汁 - 55毫升;
- 蜂蜜 - 10毫升;
- 蛋黄酱 - 30毫升;
- 葡萄酒醋 - 5毫升。
准备
将蔬菜分成相同大小的立方体，将洋葱切成薄环，然后将奶酪粉碎。 将配料放入沙拉碗中，倒入由黄油制成的敷料，用柑橘汁，蜂蜜，蛋黄酱和醋搅打。 直到蔬菜已经放出所有的果汁之后，立即食用一道菜。
一个简单的经典希腊沙拉
这个配方的组成不包括黄瓜，这是在小吃的经典变化，但相反，他们在盘子上与rucola和各色多彩的西红柿放在一起。
配料：
- 芝麻菜 - 20克;
- 红番茄 - 2个;
- 黄番茄 - 1个。
- 甜椒 - 1个;
- 羊奶酪 - 100克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 柠檬汁 - 品尝;
- 干牛至少许。
准备
将西红柿分成薄圆圈，将胡椒和紫洋葱切成圆环。 任意将切好的蔬菜放在一个平盘上，从上面放一片山羊奶酪。 撒上黄油和柑橘汁沙拉，然后撒上牛至和盐。